“山海情・雪域援梦”⑤：山东蘑菇成雪域高原“金疙瘩”

齐鲁晚报•齐鲁壹点 李岩松 发自日喀则

山东淄博第十批援藏工作组在昂仁县秋窝乡康萨村落地的香菇大棚项目，以500万元总投资建成4座标准化大棚，成为日喀则市规模最大、设备最齐全的香菇生产基地。

工作组突破高原种植技术瓶颈，目前每日出菇约1000斤，年销售额预计超300万元。

小蘑菇不仅填补了昂仁县高附加值农产品空白，为当地村民解决了就业问题，也让“高原菇”成为昂仁县的金色名片。

海拔4500米的菌菇奇迹

六月的康萨村，阳光穿透薄雾洒在连片的食用菌大棚上。棚内，藏族姑娘扎西央珍和仓决吉巴正熟练地采摘着紧实饱满的袖珍菇。

“以前在家务农有固定收入，现在每月能挣3600元，还能照顾家人。”说起收入，20岁的康萨村村民扎西央珍笑容像格桑花一样灿烂，而这份喜悦，源于山东淄博第十批援藏工作组带来的“蘑菇革命”。

这座占地不足3亩的康萨村香菇大棚项目，总投资500万元，于2024年10月建成投产，如今已成为日喀则市规模最大、设备最齐全的香菇生产基地。

“4个大棚、4万菌棒，每天出菇1000斤，销售额约5000元，预计年销售收入超300万元。” 淄博市第十批援藏干部人才副领队，昂仁县委常委、副县长李战介绍，“这里的蘑菇喝的是多雄藏布江的雪山融水，长在昼夜温差大的高原小气候里，肉质比内地更紧实，口感一绝。”

从引种到产业链的蝶变

李战介绍，在项目落地前，昂仁县有130余个蔬菜大棚，均为萝卜、土豆等常规作物，高附加值农产品近乎空白。

“菌菇菜在当地还是很受欢迎的，但市场上的货大多是四川或拉萨运来，运输成本高、损耗大。”回忆调研时的情景，李战说，盯上菌菇这片“蓝海”，除了有市场，更看中了高原得天独厚的生态优势。

随后，淄博第十批援藏工作组牵线博山区龙头企业蓝泰农业，四次派专家进藏，从菌棒加工到出菇管理，将山东成熟的种植技术“嫁接”到雪域高原。

最关键的突破是建成菌棒生产车间——过去当地基地需从外地购进菌棒，如今在大棚旁就能完成破碎、消毒、接种全流程，成本降低40%以上。

“我们不再是买棒种菇，而是形成了从制棒到出菇到销售的完整链条。”李战说。

然而，探索并非一帆风顺。初期试种的香菇因不符合当地消费习惯也产生过滞销，工作组迅速调整品种，主攻平菇、鸡菇、袖珍菇，如今又在试验茶树菇、黄玉菇等高端品种。

“市场需要什么，我们就种什么，茶树菇、黄玉菇已经培育出来了。”昂仁县顺意蔬菜发展有限公司总经理韩小华蹲在菌棒旁，指着正在发菌的新品种说，2025年预计产菇50万斤，2026年保守估计能突破60万斤，这些高原山珍，也将端上日喀则、拉萨的餐桌。

小蘑菇撑起的民生答卷

“韩老板说明年要把大棚扩大一倍呢！” 傍晚，扎西央珍边做菌棒边说，对未来充满期待，“听说还要种茶树菇、黄玉菇，这些能卖20多块一斤，小蘑菇要变金疙瘩了。”

扎西央珍的故事，是康萨村菌菇基地带动乡亲们增收的一个缩影。如今在大棚里忙活的 8 个村民，有汉有藏，凑在一起学技术、摘蘑菇。而对昂仁县来说，这把小小的蘑菇更像一把“金钥匙”，过去守着青稞地过活，现在食用菌成了当地乡村振兴的“新引擎”。

让博山区池上镇“中国香菇之乡”的经验跨越3800公里落地开花，援藏工作组也做了不少努力。