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曾几何时,在朋友圈里就流传过这样的说法:之所以高钾血症的人群越来越多,正是因为很多人都吃低钠盐,这种食盐不仅比普通食盐贵,还是名副其实的高钾盐,天天吃容易得高钾血症,甚至被很多人认为是“送命盐”。
如果你到现在还这样认为,或还在劝身边的人,那么就大错特错了!低钠盐不是送命盐!低钠盐,给大家的认知都是钠含量低,但实际上它主要是以碘盐为原材料,再在这个基础上添加部分的氯化钾、硫酸镁。
相比于普通盐,低钠盐可以在一定程度上改善体内的电解质平衡状态,尤其是钠、镁、钾,进而起到预防高血压、心脑血管疾病的作用。曾在澳大利亚等多个国家的研究员,联合参与的国际研究,涉及了19项的研究,所涉及的低钠盐对血压,以及部分对疾病发病率的影响。
研究表明:经常用低钠盐可减少46万人死于心血管疾病,还有预防心脏病、中风的作用,并且,长期食用低钠盐的人群,不仅舒张压下降了、收缩压也降低了4毫米汞柱左右,降低心血管疾病发病率的同时,也有助于高血压患者降低中风发病率。
而正是因为有这样的健康效应,正是因为低钠盐中的60%~70%为氯化钠、20%~30%的氯化钾与8%~12%的硫酸镁。
与普通的食盐相比,低钠盐的优势在于含钠量低,钾含量高。而对于血压高,或被确诊为高血压,以及有心脑血管疾病的人群,减少钠的摄入、增加钾的摄入,有助于机体钠、钾平衡,对控制血压大有帮助。
因此,对于绝大多数人而言,身体健康的情况下,更适合把普通盐换成低钠盐。
但如果是特殊亲体,如肾脏功能出现问题的人群,由于机体排钾的能力有限,若刻意吃低钠盐,有可能出现钾在体内过度潴留,升高血液钾浓度,增加血钾升高的危险。
还有每天都是重体力活动的人群,因为每天都要消耗大量热量,出大量汗的同时,也会让机体流失大量的钠,也无需过度用低钠盐。
最后提醒大家,即使低钠盐也不是让大家任由发挥,而是根据最新版《中国居民膳食平衡宝塔》中的建议,每天成年人吃盐的量要低于5g。
其中新版膳食指南已经比上一版膳食指南少了1g盐,还需大家引起重视,切勿超标影响健康。
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快照生成时间:2023-06-05 23:45:31
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