立秋后这菜使劲吃，号称“祛湿高手”，隔三岔五吃一次，排毒润燥

大家好我是大强，转眼间已经进入秋天，经过一个夏天的贪凉，脾胃本就虚弱，导致脾失健运，水湿停滞。现如今天气逐渐变凉，身体皮肤毛孔逐渐呈现关闭状态，加之运动量减少，体内的湿气排不出来，堆积就会越来越重。特别是要吃一些菜可以有效地清热解毒，降火，润肺有助于把身体里面的一些毒气跟湿气给排出，促进新陈代谢，增强免疫力。

立秋之后，这菜使劲吃，号称“祛湿高手”，隔三岔五吃一次，排毒润燥，营养鲜嫩——山药，山药具有健脾利湿的功效，所以平常吃点山药，能有效祛湿，还能去秋燥。

今天大强推荐2道有助于祛湿的美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：山药鸡蛋汤

山药削好皮洗干净，用刀这样轻轻给它拍扁，把山药拍至松散，然后再改刀给它切成小块，全部切好后先放入碗中备用。胡萝卜切成厚一点的片，改刀切成胡萝卜丁，切好放入盘子里，洗净的鲜香菇先从中间给它片开。也切成香菇丁，一把小油菜改刀切成小块，切好放碗里备用。

碗中打入三个母鸡蛋，用筷子给它充分的搅散，接下来锅中放入少许食用油，油温升至三成热，倒入鸡蛋液，用铲子轻轻滑动蛋液，将鸡蛋煎至两面金黄，然后再用铲子给它划成大块，翻炒几下后再将鸡蛋盛出来备用。

锅中再次放入少许食用油，放入葱姜蒜给它炒香，把葱姜蒜炒成焦黄色后再捞出，倒入一壶开水，然后再倒入切好的山药，先让山药在锅里煮至两到三分钟左右，再撇去上面的胡沫和油脂，然后再倒入香菇和胡萝卜丁，用勺子给它搅拌均匀。

再倒入煎好的鸡蛋块，半勺食盐、少许胡椒粉，再倒入切好的油菜，继续给它翻拌均匀。出锅前淋入几滴芝麻香油，最后放入切好的葱花，翻拌均匀后即可出一道营养好喝的山药鸡蛋汤就制作完成出锅，

鲜香美味，而且营养丰富，老少皆宜，做法也是非常简单，有喜欢的朋友可以试一试。

推荐食谱二：腐竹炒肉

腐竹不光能够除湿气，还含有丰富的钙和蛋白质，营养丰富，腐竹用温水浸泡十分钟左右，炒腐竹，我们一定要加入一些五花肉，五花肉我们可以稍微的切薄一些，碗中备用，

大蒜子直接切成薄片，老姜切成薄片，几个小米椒，切成斜刀片，一把清洗干净的香葱，切成小段，全部切好放在准备好的小碗中，调个碗汁，空碗中加入一大勺生抽，红烧酱油，食盐，半勺鸡精。白糖，胡椒粉，最后加入一勺玉米淀粉，加入适量的清水，把所有的调味料化开，

腐竹要用干净的清水把腐竹刨洗两到三遍，洗净之后放在准备好的碗中，接着准备一锅开水，往水中加入一勺食盐，把腐竹焯下水，一分钟左右就差不多了放在一旁备用，另起锅加入少量的食用油，油温烧热下入切好的五花肉，炒出多余的油脂。接下来把葱小米椒放在锅中炒出香味，腐竹放在锅中，

把腐竹表面的水分炒干，接下来我们就把料汁也倒在锅中。接下来把香葱也倒在锅中，翻炒个678下就可以出锅了。

一道营养又美味的小炒腐竹就这样做好了。营养美味好吃下饭喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。