甘蔗香飘振兴路

本文转自：南方日报

甘蔗香飘振兴路

英德抢抓“百千万工程”机遇发展“甜蜜产业”

△目前，英德甘蔗种植面积约6万亩，产量约50万吨。

甘蔗产业是英德重点发展的特色农业之一。

寒潮过后，天气回暖，英德的甘蔗“甜蜜”上市。

在英德市浛洸镇光南社区，甘蔗收割机开足马力在蔗田里来回穿梭。不久后，这些甘蔗便被装车送往数公里外的英德市粤北糖业有限公司（下称“粤北糖业”）作为原料制成红糖，远销国内及日本市场。而在横石水镇，1.2万亩的黑皮甘蔗也已成熟，田间地头随处可见蔗农砍收甘蔗。每天有上百辆货车涌入这个小镇，将甘蔗运输到全国各地果蔬市场。

英德素有种植甘蔗的传统，所产的甘蔗或甘蔗制成品深受广大消费者的喜爱。目前，英德甘蔗种植面积约6万亩，产量约50万吨，产值约5亿元。

甘蔗产业是英德重点发展的农业特色产业之一。今年以来，英德抢抓实施“百千万工程”机遇，将甘蔗产业纳入“2+2+N”十百亿农业产业体系进行打造，通过培育甘蔗龙头企业、延伸生产链等措施，带动蔗农致富增收，助推乡村振兴提速增效。

●文/图：南方日报记者 陈咏怀

通讯员 张涓涓 杨鹏超 周子羽

“甜蜜味道”常年出口日本

12月26日，阳光驱散了寒冷。一大早，浛洸镇镇南村甘蔗种植大户罗良伟带上七八名工人，来到自家的百亩蔗田里砍蔗。工人们将甘蔗砍倒，削去叶子，然后以10根一捆绑扎好，搬运至货车上。“这些甘蔗将拉到粤北糖业榨糖，每天砍10吨左右。”罗良伟说。

罗良伟早年在深圳务工，2008年，为了照顾家里的老人，他辞去工作回到家乡种植甘蔗，一种就是15个年头。“当地有个大型的糖厂，对糖蔗需求量大，不愁销路。”罗良伟告诉记者，与其他多季、短期收成的经济作物相比，甘蔗的单亩收成虽然不高，但市场需求比较稳定，而且种植技术相对比较省心。“今年糖蔗的收购价是570元/吨，100亩甘蔗除去种苗、肥料、人工等成本，利润在13万元左右，比在外打工好多了。”罗良伟说道。

在英德浛洸、大湾、石灰铺镇，种植甘蔗的种植户不在少数。据英德市农业农村局统计，英德2023年甘蔗种植面积约6万亩，其中东乡（东部地区）主要种植黑皮、黄皮果蔗，面积约3万亩，产量约30万吨；西乡（西部地区）主要种植糖蔗，面积约3万亩，产量约18万吨。

而这些糖蔗，绝大部分供向粤北糖业。

粤北糖业是广东省农业龙头企业，早在2012年，粤北糖业便建成一条日产能100吨的红糖生产线，成为全国第一家机制红糖生产企业并取得全国首张红糖生产许可证，是红糖国家标准和行业标准的制定者。旗下黑糖产品连续10年出口日本市场，占全国黑糖出口总量90%以上，占日本黑糖进口总量30%以上。

粤北糖业相关负责人介绍，近年来，公司通过“小户变大户”等模式，鼓励蔗农扩大种植面积。目前，甘蔗种植面积超百亩的合作大户达100多户，小户超过800户。此外，每到甘蔗收获季节，都有不少周边乡镇甚至是外县的务工人员来到浛洸砍收甘蔗，参与的人员超过6000人。目前，在该公司的带动下，已形成覆盖近万人的甘蔗种植、砍蔗、运输、农资产业链。

“种植户反映，今年寒冷天气持续时间较短，糖蔗获得丰收，亩产在8吨左右，公司将以不低于560元/吨的价格进行收购。”该负责人表示，为了鼓励农户种植甘蔗，公司出台奖补政策，对新种甘蔗的奖补500元/亩，持续三年；翻种的奖补300元/亩。

“甜蜜产业”生产机械化

12月27日下午，在浛洸镇光南社区上三村的甘蔗地里，甘蔗收割机轰鸣声响起。砍收、剥叶、切段、装车，所有步骤一气呵成，原本需要多名工人完成的工作，如今一台甘蔗收割机就可以完成，极大地提高了工作效率。

“合作社种植了1000亩糖蔗，收割机一天可以收100吨甘蔗。”英德市利民农机专业合作社负责人钟满意表示，与果蔗不同，糖蔗用机械收割带叶率低，入厂扣杂率也低。同时，机械收割以后甘蔗叶被直接打碎覆盖在甘蔗地表面，可以起到还田的作用，有助于明年提高产量。

2007年开始，钟满意在浛洸镇光南社区上三村租下土地种植甘蔗，为粤北糖业提供原料。随着粤北糖业的生产规模日渐扩大，钟满意蔗田的种植面积也越来越大。

然而，随着上一辈蔗农的老去和农村年轻劳动力的流失，钟满意发现在甘蔗收割期甚至难以请到工人。针对这一情况，英德市农业农村部门给予了建议：发展甘蔗种植收割机械化道路。

“这让我一下子找到了发展方向，事实证明他们的建议是正确的。”钟满意说。

在英德市农业农村部门的指导下，钟满意开始将重心由人工转向机械化，购买甘蔗犁土、施肥、种植、收割等机械化设备，走上了全程机械化生产的道路。“与人工相比，用机械化生产每亩地的种植成本降低500—600元，产量至少增加10%，再也不用为请不到人而烦恼。”

如今，英德市利民农机专业合作社已拥有各类农机具50多台套。在做好自家耕作的同时，钟满意还为周边乡镇提供农机作业服务，每年服务500户以上农户，作业面积达1.5万亩以上。2023年，合作社被确认为英德市农业社会化服务项目承接主体。

英德市农业农村局相关负责人介绍，近年来，英德大力推广糖蔗机械化深松整地、开沟和无人机施肥、播种、喷药，以及机械化种植、中耕施肥、收获等甘蔗生产全程、全面的机械化技术，提高糖蔗种植综合效益。

“英德积极落实各项扶持政策，除了购机补贴外，还出台农业社会化服务项目实施方案，对农业社会化服务项目承接主体实施甘蔗耕施肥、病虫害防治两个环节的，予以60元/亩的奖补，促进小农户与现代农业有机衔接。”该负责人说道。

科学育种提升品相和口感

与英德西乡不同，英德东乡种植的甘蔗为黑皮、黄皮果蔗，主要流入珠三角与北方的果蔬市场。横石水镇则是黑皮甘蔗的主要产区，种植面积约1.2万亩。因气候适宜、沙质土壤、良好水质及蔗农的悉心管养，当地出产的黑皮果蔗清甜多汁，具有清热解毒、生津止渴、滋阴润燥等功效。

每到12月，横石水镇田间地头都是郁郁葱葱的黑皮甘蔗，绿油油的叶子随风飘摇，沙沙作响。阳光穿过蔗林，光影斑驳，连空气中都弥散着甜丝丝的味道。

“受前段时间的寒潮影响，甘蔗价格稍有下降，目前在0.7元/斤左右。如果天气好的话，春节前后会再涨一涨。”横石水镇溪北村综合服务社社长龙任伟在当地种植甘蔗20多年，他种的150亩甘蔗已成熟，每天雇佣50多名工人在蔗田砍蔗。

龙任伟不仅是种植大户，还是甘蔗经理人。他每天带着十几个蔗商辗转于横石水及周边甘蔗产区，大量收购农户的甘蔗。“我们种的甘蔗品质佳、口感清甜，很受消费者尤其是北方消费者的欢迎。”

横石水镇素有种植黑皮果蔗的传统，几乎家家户户都种有甘蔗，是当地人主要收入来源之一。目前，该镇计划结合本地实际，积极申报镇域现代农业产业园，并加快推动黑皮果蔗加工厂项目建设，大力发展农产品深加工业，打造当地农业品牌。

虽然种植历史久远，但因缺乏科学种植，英德甘蔗容易受到病原体侵害，出现品质下降、减产等情况。对此，有合作社瞄准了种植源头予以解决。

“传统甘蔗种植是将尾部蔗茎作为种苗，甘蔗生长过程中容易受到病毒的侵害。”英德市丰林农业专业合作社负责人林宗博介绍，2021年，合作社与广东省农科院合作，共同选育出果蔗脱毒种苗。这种甘蔗种苗不仅根系发达，生长速度快，植株齐、匀、壮，抗病能力强，大大减少化学农药的使用，而且品相和口感好，深受消费者喜爱。“亩产量比传统种植方式提高至少10%”。

此外，合作社采用订单农业，建立“先找市场、再抓生产、产销挂钩、以销定产”模式，已经出圃1000万株脱毒果蔗种苗，主要销往粤北及珠三角地区，同时还远销广西、云南、浙江、福建等多个地区，累计辐射面积达8万亩。