一碗麻辣烫，读懂一座城

本文转自：甘肃日报

旅客乘坐天水“麻辣烫”专列。

新甘肃·甘肃日报通讯员 宋佳龙

商家正在制作麻辣烫。

新甘肃·甘肃日报记者 冯乐凯

天水“麻辣烫一条街”吸引游客“打卡”。

新甘肃·甘肃日报记者 冯乐凯

新甘肃·甘肃日报记者 白永萍 彭雯 苏家英

一碗麻辣烫，打开了了解天水的窗口；一碗麻辣烫，增加了天水发展的底气。

天水麻辣烫的火爆“出圈”，也让天水这座独具魅力的千年古城又一次出现在了大家的视野。于是，没有来过天水的游客，把天水行提上了日程，而来过天水的朋友，计划着再一次感受天水的魅力。

3月19日，在麦积山石窟的凌空栈道上，记者看到，景区工作人员各司其职，贴心服务游客。游客们沿着蜿蜒曲折的凌空栈道，欣赏着大大小小的石窟雕塑。

“最近我们也跻身‘顶流’了，前来游玩打卡的游客络绎不绝，周末双休日更是‘人山人海’。”天水市麦积山大景区管委会旅游发展局副局长王雯霞笑着说，仅3月1日至18日，麦积山大景区就接待国内外游客6.29万人，门票收入425万元，分别较去年同期增长66%和46%。

“我们是从宝鸡过来的，特别喜欢历史文化，吃完麻辣烫，便马不停蹄地来打卡麦积山了。”参观完麦积山石窟的刘晓，又来到了周边的文创店，精心挑选着文创产品，想带几件回去作个纪念。

“天水是一座历史文化底蕴非常深厚的城市，逛得越久，了解越多，震撼就越大。”来自青海的游客马小军说，以后要带着孩子过来，增长见识。

因为一碗麻辣烫上演“热辣滚烫”的，不仅有麦积山，还有天水古城、天水工业博物馆、伏羲庙、秦安大地湾、甘谷大像山、武山水帘洞等景区景点。

天水到底有多少种“打开方式”？

天水历史悠久，是中华人文始祖伏羲的诞生地，相传伏羲创画先天八卦之地的卦台山，被誉为“太极无双地、华夏第一山”。素有“华夏第一庙”之称的天水伏羲庙，是全国最大规模祭祀伏羲的明代建筑群。发源于天水的伏羲始祖文化，是联系全球中华儿女的文化基因和精神纽带之一。

天水文化灿烂，有3000多年的文字记载史和2700多年的建城史，是李白的祖居地、杜甫的流寓地，“露从今夜白，月是故乡明”在这里吟唱。20余处全国重点文物保护单位、140余处古院落、200余株百年古树，见证了天水的深厚积淀；

天水山川多姿，从北部张家川平安草原的“天苍苍、野茫茫”到中部黄土地上的“开轩面场圃，把酒话桑麻”，再到南部小陇山、李子园森林公园的“返景入深林，复照青苔上”，兼具南北的地理特征与风景各异的自然风光，令人心旷神怡；

天水多彩宜游，是“中国十大魅力打卡之城”、中国优秀旅游城市、西北重要旅游目的地，拥有A级以上旅游景区50余处、国家级非物质文化遗产8项，秦州夹板舞铿锵有力、武山旋鼓舞粗犷刚健、张家川花儿高亢悠扬、秦安小曲婉转动人，天水雕漆、天水丝毯、武山夜光杯更是巧夺天工……

一碗麻辣烫，读懂一座城。天水这座有着千年历史的古城，正全力打造伏羲始祖文化传承创新区和文旅农康融合发展试验区，努力在新时代新征程上交出精彩的答卷。

【记者手记】

把文化的“灵魂汁子”，浇给！

白永萍

3月的春风拂绿小陇山，高高耸起的麦积山下，游人如织、摩肩接踵。

作为中华民族和华夏文明的重要发祥地之一，天水有着极为丰富的历史文化资源，伏羲文化、大地湾文化、秦早期文化、石窟文化、三国古战场文化在这里交相辉映，为天水增添了独具特色的文化魅力。

一把“麻辣烫”之火，引燃了天水文旅之火、文化发展之火，天水各大景区人气爆棚，流量猛增，高位运行，伏羲文创、石窟文创、先民文创销量大涨。天水文旅也适时推出了多项优惠政策，天水市博物馆、伏羲庙景区、玉泉景区、南山景区等纷纷延长开放时间、推出优惠措施，打出了文旅“组合拳”。

天水麻辣烫已经奏响了迎宾的“欢歌”，要接住这波流量，不仅要拼美食、拼服务、拼热情，更要拼文化，要把老祖宗留下的财富保护好、利用好、发展好，让优秀文化资源“活”起来、“火”起来，为千年古城发展助力、提神。

把文化的“灵魂汁子”浇给，让天水这碗“麻辣烫”更加香飘四溢、历久弥香。