乐享“围炉煮茶”时 需警惕中毒风险

本文转自：河池日报

乐享“围炉煮茶”时 需警惕中毒风险

本报记者 石惠蝶 实习生 杨 捷 通讯员 莫安青 唐思君

一张方桌，一把陶制或玻璃制的茶壶，一团燃烧的炭火，一盘精致的干果点心，三五个好友围炉而坐，饮茶烤火闲聊……这个冬天，一种名为“围炉煮茶”的新中式茶饮，成为时下的新晋“网红”。

据说，“围炉煮茶”源自云南的“火塘烤茶”，又叫“糊米烤茶”。在云南，火塘其实就是在屋内用来烧水或煮饭的一种火炕，先将土陶罐放在火塘烘烤，然后把米烤香，把茶烤香。而当下流行的“围炉煮茶”，则是在火塘烤茶的基础上将“火塘”改换成了炭炉，同时，茶的选择也更“年轻化”，有红茶、果茶、奶茶，甚至红酒等等。

日前，记者来到金城江区文体路一家露营主题烧烤店，看到店内有三三两两的市民与朋友正在桌边围炉闲谈，有的在翻烤玉米，有的在温红酒，有的在帮朋友拍照打卡……

“我蛮喜欢这家店的，环境很美，拍照很好看，而且还可以DIY（自己动手制作）烤制美食，还蛮有意思的。”市民黄女士告诉记者，之前她和朋友偶然间在手机上刷到金城江有类似“围炉煮茶”的店铺，两个人就相约一起过来探店。

记者在某平台上看到，目前这家店只推出了3个“围炉煮酒”套餐。据该店老板丁女士介绍，该店是一家主打露营的主题烧烤店，店内主要售卖烧烤、啤酒、红酒等产品，只是刚好最近在网络上看到“围炉煮茶”很火，所以就将它与本店的特色结合起来，顺势做了店里的一个新品——“围炉煮酒”，以此来满足顾客的季节性需求，所以推出的套餐并不是很多。“这几天在营业的过程中，我们也有收到客人提出增加除红酒之外的茶水套餐的建议，所以也计划做出一些相应的调整。”

在顾客动手烤制美食的过程中，记者注意到，该店的烤器都是以木炭作为燃料，这就意味着，顾客在享受“围炉煮茶”乐趣的同时，也可能存在一氧化碳中毒、火灾等安全隐患。

近日，记者在微博平台上看到，山东潍坊和浙江杭州都先后发生了市民关窗户“围炉煮茶”导致一氧化碳中毒被送往医院的事件。这些案例引起了不少网友的热议。

一氧化碳的中毒原理是什么？中毒后会产生哪些症状，如何预防中毒？带着这些疑问，日前，记者走访了河池市中医医院门诊部急诊科主任、副主任医师梁克大和河池市消防救援支队的工作人员。

据梁克大介绍，炭火未充分燃烧是一氧化碳中毒的高发因素，一氧化碳吸入体内后，会与血红蛋白形成顽固的碳氧血红蛋白，可引起机体缺氧，出现脑水肿、脑疝、缺氧性脑病等情况。

“如不慎发生一氧化碳中毒，应尽快让患者离开中毒环境，并立即打开门窗，让空气流通。对中毒较轻的病人，可以让他喝些浓茶、鲜萝卜汁和绿豆汤等。对神志不清的中毒患者必须尽快抬出中毒环境，让病人平躺，并解开衣扣和裤带。在最短的时间内，检查病人呼吸、脉搏、血压等情况，根据这些情况进行紧急处理，同时拨打120，将中毒者及时送入医院治疗。”梁克大说。

河池市消防救援支队的工作人员表示，不论是在店里，还是在家里，市民在用炭炉煮茶时，要注意保持家里通风透气，防止一氧化碳中毒；在店里，要注意桌子周围不要放置可燃物品，如纸巾、衣物等，防止炭火火星溅出引燃周围物品；在家里，要看管好火炉，离开时做到人走火灭，严格做到“三清三关”，即清厨房、清阳台、清走道，关电源、关气源和关门窗。春节即将来临，在此，河池消防提醒广大市民，每年节日期间都是火灾发生的高峰期，大家在欢度佳节时，要勿忘消防安全。