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“舌尖”十周年 从蒙阴椿树沟刘宗安夫妇看乡村迭代发展
大众网记者 欧瑞璋 王雪 临沂报道
2014年，《舌尖上的中国》第二季播出了蒙阴县垛庄镇椿树沟老两口摊煎饼的片段。纪录片中刘宗安、姚芳英夫妇逐渐成为“名人”，总有外地游客慕名而来，椿树沟这个“最接近自然的地方”也逐渐开发成为完善的风景区。今天，跟随大众网记者的脚步，见证“舌尖”之后十年里乡村和居民们的变化。
刘宗安夫妇经营的农家乐小院在一座地势较高的山坡上，院落绿树掩映，矮墙半围，可以俯瞰山景。七十多岁的刘宗安夫妇平日守在院落门口招呼客人，农家乐大部分的活计都交到儿子和儿媳手中，老两口清闲下来安稳度日。当年阴差阳错录制的一段视频让自家一夜成名，随后自己经营起红火的农家乐，带动其他村民在当地形成了产业……一切历历在目，都是刘宗安夫妇切身经历且无法预想的。
老两口接待的第一位客人来自北京，节目首播的第二天一早，客人巡山问路后来到刘宗安家中合影留念，指明要尝尝地道的沂蒙煎饼。夫妻二人尽力招待，还没明白发生了什么，慕名而来的游客就越来越多。“当时来吃饭的人可多了，院子里根本挤不动，一天做十几个炒鸡都得排队，天天烙煎饼都不够吃。”最初游客数量暴增的那几年，刘宗安亲自掌勺做炒鸡，他对自己的手艺很自信，力求用简单新鲜的原料让游客们品尝到最地道朴实的农家味道。
节目播出后，椿树沟的名气远播，为当地村民带来了就业发展的商机。为了能专心接待游客，刘宗安办起了农家乐，给游客提供更好的用餐环境和游玩体验。当地政府抓住机遇，积极引导农户有序开办农家乐、民宿等产业，完善当地交通、水电、通信等条件，原本安静的小山村一日日地热闹起来。
“现在村里比起从前可是完全不同了。”刘宗安夫妇在接受大众网记者采访时表示。如今椿树沟家家户户创业，农家乐和民宿从山上一直开到山脚下，盘山路、煎饼体验馆建起来了，村民们在游览公路沿线卖起了土特产，在景区服务工作，实现了家门口就业、家门口赚钱，村集体、村民共同获利。十年转瞬而逝，作为椿树沟最初一代“流量密码”的刘宗安夫妇把生意连同村庄建设的责任交接给了下一代，希望未来能把乡村建设得更加美好和谐。
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