十米煎饼画、百种煎饼卷百种小菜 蒙阴县第二届沂蒙煎饼文化旅游体验季活动启动

大众网记者 邓梦娇 王艳彩 时畅 通讯员 张圣虎 临沂报道

十年光影流转，舌尖记忆犹新。适逢《舌尖上的中国2》播出十周年暨电视剧《遍地书香》拍摄五周年之际，4月20日，“沂蒙煎饼香·崮乡情谊长”蒙阴县第二届沂蒙煎饼文化旅游体验季活动，在椿树沟景区启动。品味沂蒙煎饼文化，体验沂蒙山村韵味。

活动在舞蹈《煎饼赋》中拉开帷幕，现场播放了视频短片《邂逅多彩蒙阴煎饼》。尤为引人注目的是，在椿树沟实景拍摄的电视剧《遍地书香》主创人员现场分享了他们与椿树沟、与煎饼的不解之缘，重返椿树沟的激动心情。

启动仪式结束后，《煎饼赋》古风表演、制作煎饼花文创课等一系列美食主题活动，全方位展示了沂蒙煎饼和崮乡美食文化的魅力与风采，吸引了众多嘉宾、游客驻足观看，参与其中。

推磨、过筛、研磨……一群小学生在老师的带领下，乐在其中。“我们学校就坐落在孟良崮脚下，参加这种活动很有教育意义，相信通过本次研学活动，孩子们会把沂蒙精神深深地烙在自己的心里，更好地去传承和发扬。”蒙阴县垛庄镇中心学校小学部老师公丽丽在接受大众网记者采访时说。

在花溪小院，一张长达10余米的煎饼画吸引了不少游客驻足观赏。据主创人员徐海霞介绍，这幅名为《红色热土 世外桃源》的煎饼画里，包含蒙阴县蒙山云蒙景区、孟良崮、椿树沟、云蒙明珠、岱崮地貌五大主要景区，用煎饼碎一点点将这些内容勾勒出来。“

希望通过展出，让全国人民都知道我们蒙阴煎饼不仅好吃，还能绕指成花、成画，蕴藏着丰富艺术内涵。”蒙阴煎饼花大嫂徐海霞说。

蒙阴光棍鸡、辣椒炒鸡、干煸辣肉丝……在花溪小院，长桌上摆着百种煎饼和百种美味的菜品供大家挑选。“今天在椿树沟感受了蒙阴版的满汉全席，品尝了各种特色煎饼。我手里拿的是小米味的，卷上边家干煸辣肉丝，又辣又好吃！”游客张娜说。

据了解，本届煎饼文化旅游体验季从4月20日启动，一直持续到5月5日。体验季期间，椿树沟景区特别推出沂蒙煎饼“趣”体验活动，发挥耕读研学教育基地功能，为游客特别是青少年学生提供一个深度体验沂蒙煎饼这一地方传统美食文化的新窗口。游客和青少年学生在椿树沟花溪小院不仅能够目睹传统工艺摊煎饼的过程，还能在专业师傅的指导下，上阵选材、制糊、摊烙、品尝，体验摊煎饼的乐趣。

椿树沟曾是一个“山门紧闭、山道弯弯”的小山村。2014 年，《舌尖上的中国 2》播出了在椿树沟取景拍摄的传统美食——煎饼，使得这个深藏沂蒙山区千年的小村落闻名天下。2020 年，电视剧《遍地书香》播出，椿树沟再次受到了广大游客的高度关注。十年光阴流转、十年发展变迁，如今的椿树沟，空气清新、 风光优美、游人如织，一张薄薄的煎饼带动了整个椿树沟片区乡村 旅游的大发展，往日的小村庄成为原生态乡村休闲旅游度假区，煎饼文化的研学基地。

煎饼是沂蒙山区足以果腹的特色传统美食；是助力新中国成立、成长的功臣；是包容大度的品格；是难以割舍的乡愁；是富民增收的产业；是研学体验的新宠；是提高知名度、美誉度的淳朴 IP；是沂蒙山区最重要的文化符号之一。近年来，蒙阴县一直致力于煎饼制作技艺的创新发展，丰富产品多样性。非遗手造产品“煎饼花”相继亮相中国国际孔子文化节、第八届尼山世界文明论坛、第三届中国国际文化旅游博览会“奋进新时代”主题成就展，让蒙阴的煎饼文化既有“烟火气”，又有“文艺范”， 成为出圈出彩的“时尚元素”。