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蒙阴县椿树沟退伍军人贺红涛：我在家乡开农家乐
大众网记者 李梅 刘峻豪 通讯员 张云舒 临沂报道
蒙阴县椿树沟景区贺老大休闲山庄，依山而建，掩映在绿树之中，远远就听到哗啦啦的流水声。从一个小小的口进入，里边小桥流水、古树怪石、凉亭秋千……别有洞天。
谷物的香气飘来，随着气味的方向寻去，不远处大树下老板贺红涛母亲和两位大姐正在围着鏊子烙煎饼，柴火的青烟和煎饼的热气升腾起人间烟火。
诗和远方、生活和烟火在这里并存。
贺红涛的手机时不时响起，订民宿、订饭桌的……每年从清明节到十月一这段时间，每到节假日，一天接待人数十几桌起，最多的时候高达70桌。贺红涛随时准备着接待八方游客。
“以前我们这连条像样的路都没有，年轻人也都不愿意回来，所以我退伍后一直在城里上班，只有周末的时候回家帮忙。”贺红涛介绍，2014年《舌尖上的中国2》播出后，很多人慕名来到椿树沟打卡，带动了这里旅游行业的发展。父母着手开起了农家乐，最开始只有几张桌子，甚至家里喂的鸡，客人点还舍不得卖。
2017年开始，蒙阴县因势利导，把椿树沟旅游扶贫带动作为重点工作，鼓励帮助村民发展精品农家乐。从生态保护、整体规划、基础设施建设到扶贫奖补政策的落实再到后续的提升改造……贺红涛看准时机决定回乡创业，接管了家里的农家乐。“以前在外边打工一年也就赚个七八万块钱，现在年营业额有几十万，比打工强多了。”贺红涛说。
截至目前，贺老大休闲山庄经历了三次改造。从最初单一的吃饭变成吃饭➕住宿，现在餐厅有30个桌位，可同时容纳一二百人，智能化客房7间，容纳20来人。在这里可以品尝地锅鸡、烤全羊、山野菜、特色窝头、纯粮手工煎饼等美食补充能量，而后夜晚住在民宿里与山野星空为伴放松心灵。
“我打算把这里进行升级改造，弄个竹林露营。”在自家后山上，贺红涛对记者说。目前椿树沟景区的农家乐越来越多，想要吸引顾客，贺红涛需要多花点心思。除了加入更多元素，贺红涛将目光瞄准年轻人，打造了贺老大休闲山庄二店，他的定位非常明确——网红打卡，贺红涛希望能吸引更多顾客，让更多人走进、了解椿树沟。
《舌尖上的中国2》播出的十年，是椿树沟发展的十年，也是像贺红涛一样的椿树沟人成长的十年。地方发展带动了个人的成长，个人的成长又促进了地方发展。朴实的山区和山区人民，遵循着朴素的发展规律，在岁月的长河里奔腾向前。
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