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交流厨艺分享美食 邻里关系更加亲密
本文转自：太原晚报 本报讯（记者 李涛）“刚炸的丸子，还热着呢，赶紧尝一尝。”“这是我自己蒸的花馍，拿回家让孩子吃。”快过年了，家住迎泽北社区泰安小区的王女士着手准备各种美食，没忘给邻居送去品尝，而邻居回赠了一大袋花馍。互相“投喂”中，两家人的关系迅速“升温”。连日来，记者在社区采访发现，不少居民或与邻居分享自己做的美食或交流厨艺，彼此在欢声笑语中拉近了距离。
“大妈，我炸出来的带鱼不酥脆，特别容易回软，您说是啥原因？”焦煤滨河小区的居民刘大娘很擅长做饭，春节快到了，住在对门的年轻人，常向她请教如何炸丸子、炸带鱼。“先将油温烧至七成热，将带鱼放入到锅中，炸至定型后捞出，然后等到所有的带鱼都炸好之后，再转成小火复炸，这样炸出来的带鱼外酥里嫩。”每次，她都会非常耐心地传授“厨房里的技巧”。换来的，是邻居一句句真诚的“谢谢”。她很喜欢邻里之间这样沟通往来，更像一个大家庭。
同样，在其他小区也有同样的情况。前两天，住在汇秀苑小区的赵大爷端着一盘刚出锅的花馍，送给了住在同一个单元的邻居。一次聊天中，老人得知邻居很喜欢吃花馍，可自己不会醒发面团，平时想做点面食都不会。于是，老人蒸了花馍，头一个想到的是给这位邻居送过去尝尝。
迎泽北社区的党委书记张燕介绍，邻里之间不仅是距离近，更要心连心。最近在微信网格群里，或者网格员在日常走访中，总能见到类似的场景。居民之间热情分享春节美食和烹饪技巧，沟通和走动比此前更为频繁，大家的关系也越来越融洽。
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快照生成时间：2023-01-20 08:45:08
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