日间照料站推“私人定制”上门为老人做饭

本文转自：乌鲁木齐晚报

日间照料站推“私人定制”上门为老人做饭

暖心服务赢得认可

景泉社区日间照料站第三方企业——新疆元璞养老服务有限公司营养师李霞为老人做饭。

营养师李霞为老人采购食材。（本报全媒体记者梁淑芳摄）

□本报全媒体记者梁淑芳

照护老年人“舌尖上的幸福”，社区日间照料站送餐上门已不算新鲜事。那么，您听说过为老助餐“私人定制”上门做饭吗？

当前，景泉社区日间照料站试点推出为独居、行动不便和卧床的老人，提供“幸福料理”上门做饭个性化特色服务。如何为老人定制服务，又该如何收费？4月16日，记者进行了实地探访。

做完饭还把厨房收拾干净

“石叔今儿想吃山药炖鸡，我给他配点香菇。”“至于吃啥素菜，他让我做主，那就来个丝瓜。”当日一早，记者如约跟随景泉社区日间照料站第三方企业的营养师李霞一起到附近的菜店，按照手机里的定制菜采购食材。

李霞口中的石叔是家住依岚山庄小区的石信华老人，71岁的石信华是社区日间照料站入户助餐服务试点以来的受益者之一。

“鸡肉过水，得先慢火炖着，软了，好吃。”说话间，李霞忙碌起来，她扭头还叮嘱石信华：“叔，血糖有点高，油盐都得注意，还得荤素搭配，每日少食多餐，我到时候给你多做一碗。”

“香菇山药鸡、丝瓜炒肉片……”忙碌了一个小时，李霞将饭菜端上了餐桌。

年纪大了，最怕操持锅碗瓢盆，对许多老人来说，每天做饭是件头疼的事。石信华患有高血压、高血糖等多种疾病。“2012年脑梗后，自理成了问题。经过这几年的调理，目前是半自理状态。儿子工作也忙，不能每天照顾自己的一日三餐。关键这么多基础病，饭菜要求也高，订餐也不是长久之计。”他说，小区周边也没有合适的食堂，吃饭成了他最烦心的事。

今年3月，听到景泉社区日间照料站创新推出上门做饭服务，石信华动了心。

李霞说，得知老人需求后，企业派工作人员对老人身体和健康状况进行了评估。“上门做饭不是简单的让人吃饱，符合老人口味，还得让老人吃好吃得健康。”

就这样，作为营养师的李霞从买菜到上门做饭，接管了老人的饮食，成了老人的健康把关人。

最初，尽量依据老人的菜单采购，慢慢熟悉了，李霞更多的是提醒老人，告诉他荤素搭配对健康的重要性。

“她现在跟我娃娃一样，平时，她还义务给我买水果，带家里自己做的馒头，真的跟一家人没啥两样。”石信华夸奖说。

那么，入户助餐是如何收费呢？

记者了解到，上门做饭服务费为40元/次，根据老人的口味要求，助购菜品，菜品价格另结。“我觉得费用合理。”老人说，“吃啥菜，我前一天一说，李霞就给我买回来了。做完饭还帮我把厨房卫生收拾好了，家里擦擦拖拖，主要是还陪我聊聊家常。”

“这些都是顺手的事。”李霞说，与老人慢慢熟悉了，做完饭会把房子打扫干净，老人住着也舒心；有时候会坐下来跟老人聊聊天，其实老人缺的是关心关爱，老人和家属的认可就是最大的动力。

新疆元璞养老服务有限公司总经理彭亮说，下一步，社区日间照料站将逐步针对孤寡独居、行动不便和卧床的老人推出“幸福助餐+助购+助医+助洁+助浴”的全方位服务模式，让老年人在家能吃上可口的饭菜，享受到专业化的养老服务，在家门口幸福养老。

市民政局社会事务与社会福利科科长王艳荣说，我市围绕居家老年人床边、身边、周边养老服务需求，逐步加大居家和社区养老服务供给，尤其是在街道（乡镇）建设一批综合养老服务中心，为老年人提供全托、日托及上门服务，在社区（村）建设一批社区老年人日间照料中心（站），开展助餐、助浴、助医等“六助”服务。

今年，我市将继续按照政府引导、社会参与原则，鼓励动员具有养老服务经验、信誉良好的养老机构或社会力量参与社区养老服务设施运营管理，通过政府购买服务的方式保障特殊困难老年人基本养老服务需求；创新推出低偿收费服务，切实解决聚焦广大老年人“急难愁盼”养老问题，推动居家和社区养老服务快速发展，有效满足老年人多样化、多层次养老服务需求，真正打通养老服务“最后一米”。