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南京25年“私人厨房”周丽平餐厅老人免费送上门服务

类别:社会 发布时间:2023-01-02 22:04:00 来源:科普社会

在南京市玄武区花园路上,有一家“丽平餐厅”,它不仅是年轻人心中物美价廉的食堂,也是周边社区老人心中的“私人厨房”。餐厅老板周丽平,安徽铜陵人,来南京25年了。从2015年开始的这7年来,丽平餐厅就为社区老人就餐提供优惠,针对腿脚不便的老人,还会提供免费送餐上门服务。

南京25年“私人厨房”周丽平餐厅老人免费送上门服务

同一道菜却有不同口味

为老人特别定制饭肴

早上6点,天刚蒙蒙亮,丽平餐厅的中心厨房悄然亮起了灯。确认粮油储备、厨房整体清理、整理厨房用具……丽平餐厅的员工们一一进行着这些常规工作。老板周丽平与肉禽类供应商一起,仔细确认着当天所到的食材。

南京25年“私人厨房”周丽平餐厅老人免费送上门服务

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而从8点开始,原本冷清的厨房内,顿时变得烟火气十足。洗菜、切菜、炒菜、煮饭……员工们各司其职,有条不紊地忙着手中的事情,为中午的老人餐以及市场订餐做着准备。

南京25年“私人厨房”周丽平餐厅老人免费送上门服务

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工作间隙,周丽平接受了扬子晚报/紫牛新闻记者的采访。2008年,周丽平在南京拥有了一家属于自己的餐馆,随着菜品越来越受欢迎,生意越来越好,2014年,她将小店搬到花园路八号,更换了一间更大的门面。在开店的过程中,她发现不仅年轻人会来吃饭,很多附近的老年人也会来吃。“很多老年人会说,‘小周啊,你给我们单独烧烧菜呀,你看我们年龄大了牙也不好,糖也不能吃太多是吧?’既然长者提出了这样的需求,我们就跟厨师商量,每天为他们专门烧几道符合老年人口味的菜,让他们挑,后来,越来越多的长者朋友来我们这里吃饭了。”

凭借良好的口碑,和“为老人特别定制菜肴”的心意,2015年,玄武湖街道找到了周丽平,询问其是否愿意做养老助餐。周丽平便一口答应,“谁都有老的那一天。来者都是客。看到这些老人们就好像看到了自己的父母。”

从此丽平餐厅成为了玄武湖街道专门的养老助餐点,60-69岁就餐打8折,70-74岁就餐打7.5折,75岁以上就餐打7折,来店吃饭的老年人也越来越多,周丽平也在致力于为老人们提供更为专业的服务:“对于定期来吃饭的老人,我们会一个月跟他们沟通一次,他们会把做体检的单子带过来跟我们聊,我们就针对他们的身体状况调整菜单。”周丽平表示,他们设有微信群,每周五会将菜单发至群里,以及打印出来派发给老人自行购选,确保菜品都是老人喜爱的。

南京25年“私人厨房”周丽平餐厅老人免费送上门服务

小店成为了私人厨房

也为腿脚不便的老人提供免费送上门的服务

周丽平告诉记者,其实一开始并没有外送服务,“但考虑到很多爷爷奶奶的腿脚不便,子女又不在身边,做饭其实很麻烦,那我们既然都做了这个服务,不如把它做好,给老人家提供真正的便利。”

南京25年“私人厨房”周丽平餐厅老人免费送上门服务

周丽平向记者介绍道,每天从中心出去的老人餐有四百五十份,这么多年都是免费配送,“正常配送的时间是九点半,在这个时间段,很多社区的老年人都已经到社区在等餐了,我们会送到社区门口,以便老人领取。对于腿脚不便的老人,我们的外送员会亲自上门给他们送餐。”

南京25年“私人厨房”周丽平餐厅老人免费送上门服务

一位订餐3年多的奶奶告诉记者,因为上了年纪,身体不便利,子女也不在身边,一听说有送餐上门的服务,便立刻与丽平餐厅联系上了。“菜可以,都是我们老人需要的,他们不是为了赚钱,跟做生意是两回事,态度挺好的,很不错。”

7年来,风雨无阻的送餐,亲和的态度,让丽平餐厅与社区老人之间的关系越发紧密。闲暇时间,周丽平会去老人家里陪他们说说话,在老人家中遇到困难时,外送员也会力所能及地帮助他们。“有一次特别惊险,我们有一位长期订餐老爷爷,那天正常送餐上门的时间段,门敲了很久都敲不开,外送小哥就感觉到不对头,于是直接帮他打了一个120,才避免了危险的事情发生。”

助老7年初心不改

将事业变成责任

周丽平坦言,养老助餐是她一直想做的,也一直坚持的一件事情,虽然中途遇到过一些困难,但都很幸运得到了很多帮助,员工们也都很团结,帮助她度过了一个又一个难关。“只要我能尽一份力的时候,我都会坚持做下去的,只是辛苦一点点,但我认为一切都是值得的。”

今年,网商银行公益小店联盟关注到丽平餐厅,并邀请加入联盟,主动为他们分摊公益成本。周丽平表示,“在这个时代下,媒体的报道也让社会各界关注到我们,对我们也提供了不少的帮助,会让我们做公益没有后顾之忧,真的很谢谢他们。”

南京25年“私人厨房”周丽平餐厅老人免费送上门服务

帮助他人,其实也是帮助自己,周丽平深知这个道理,“老人们会觉吃了然后觉得好,他们的子女也觉得不错,就会推荐给其他人,这样来的人越来越多,对我们来说也是一件好事。”周丽平表示,自己目前做的还不够好的地方会继续改进,未来还会以更好的方式服务大家。

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