米饭的“黄金搭档”，食材简单、价格实惠，随手一炒

大家好我是大强，米饭是我们身边最常见的主食之一，在我们的生活中喜欢吃米饭的人特别的多，可以说不管是南方人还是北方人，在平时都是特别的喜欢吃米饭的，洁白软糯的米饭吃起来确实很美味，可是光吃米饭也不行，必须要有一些下饭菜，才是最好的搭配。

米饭的“黄金搭档”，食材简单、价格实惠，随手一炒，连吃三碗米饭都不够。今天大强推荐3道营养美味下饭菜，供大家参考。

推荐食谱一：西红柿炒鸡蛋

西红柿两个，打十字花刀加入开水，好去皮，小葱，清洗干净之后改刀切成葱段，西红柿烫好之后，皮轻松的剥掉。对半切开，一分为二，改刀切成大小均匀的块。装入盘中备用。

小碗中打入四个的鸡蛋，加入一丢丢的食用盐，搅拌均匀，起锅烧油，把打好的鸡蛋液倒入锅中，用中小火炒出来的鸡蛋口感特别的滑嫩。鸡蛋炒熟之后，我们用铲子给它划散一下，稍微划成大一点的块。装入碗中备用。

另起锅烧油，油热西红柿下入锅中，把西红柿炒出汁水，把鸡蛋也一并的下入锅中，鸡蛋下锅之后，我们快速的翻炒均匀，让鸡蛋吸足西红柿的汤汁，加入适量的食用盐，一丢丢的白糖，小半勺的生抽，再把切好的葱段也一定加进来，这个时候我们要开大火快速的翻炒均匀。

把鸡蛋炒至入味之后，我们就可以关火装入盘中，美味即成。一盘简单好吃的西红柿炒鸡蛋我们就制作完成了。这样做出来的西红柿炒鸡蛋汤汁浓郁，鲜香多汁，喜欢的朋友就收藏起来试一试吧。

推荐食谱二：红烧茄子

茄子，给它洗干净，放到案板上，切成滚刀块，装入一个大盆中，然后往盆中加入一勺食盐，抓拌均匀，抓匀之后让其腌制十分钟，

大蒜，用刀拍一下，然后剁成蒜末，几个小米辣，斜刀切成薄片，切好之后和蒜泥放一起，接着往碗中加入一勺白糖，少许的食盐，再加入一勺蚝油，两勺生抽，适量的清水搅拌均匀备用。

茄子也已经腌制好了，把里面的水分给挤干，放入另外一个大碗中，加入两勺淀粉，抓拌均匀，接下来起锅烧油，油热以后再把茄子倒进来，然后用铲子不停的翻炒，把茄子炒软炒至变色。把茄子炒软炒至变色之后，再把我们调好的料汁全部倒进来，

这个时候开大火，把锅里面的汤汁烧开，用铲子不停的翻炒，使每一块茄子都能均匀的裹上料。汁，最后把汤汁烧至浓稠就差不多了，如果喜欢汤汁多一点的就不用收那么干，现在把它盛入一口砂锅中，

就可以美美的享用了一道好吃又下饭的家常红烧茄子就做好了，最后撒点葱花点缀一下，吃起来更香，有喜欢的朋友就赶紧收藏起来试一试。

推荐食谱三：红烧豆腐

首先准备一块豆腐，然后用勺子一块一块的给它挖出来，备用。接下来准备两根大葱，斜刀切成小片先放一个大碗中，

然后往大葱的碗里面倒两勺的生抽，再来两小勺的蚝油。再放一勺食用盐，再来点胡椒粉，小勺的生粉，小勺的白糖，然后再加搅拌杯的水，再用筷子给它搅拌均匀，

接下来起锅烧油，先把豆腐先给它煎一下，先把它煎大概一分钟左右，再给它翻个面，煎豆腐的火不要太大，用中小火煎，把豆腐的两边煎到有一点点微黄之后呢，再把调料放进来，

放了调料之后就可以开大火了，放了调料之后，用锅铲轻轻的把豆腐给它推动一下，稍微给它们个一两分钟，让豆腐吸足里面的汤汁。看起来非常的有食欲。

这是一道非常下饭的家常菜，经济实惠，而且特别的下饭，把里面的汤汁收的差不多之后就可以装盘了，光用里面的汁拌饭，就可以吃上2碗饭，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。