明年大力推广“小份餐”

本文转自：三秦都市报

今年我省依法处罚餐饮浪费违法行为236起

明年大力推广“小份餐”

12月27日，省发改委通报了陕西省2023年粮食节约和反食品浪费工作进展情况。2023年，我省粮食节约和反食品浪费工作取得积极进展，粮食全链条节约减损取得积极进展，餐饮浪费突出问题得到整治，节约粮食、反对浪费的社会共识进一步增强。

依法处罚餐饮浪费违法行为236起

2023年，全省粮食生产环节减损持续深化，粮食储存环节减损进一步增强。加强和完善产后服务设施建设，建成投用粮食产后服务中心58个，覆盖了全省产粮大县，为30万户种粮农户提供粮食清理、烘干服务。运输服务水平进一步提升，餐饮环节反食品浪费进一步细化。开展反餐饮浪费专项整治及制止餐饮浪费专项行动，督促外卖平台落实主体责任。监督检查餐饮企业13.4万家次，纠正违规行为5872家次，依法处罚餐饮浪费违法行为236起。

全省建成5个国家级粮食安全宣传教育基地

公共机构示范表率作用进一步增强。在机关、医院、高校等不同行业打造“示范样板”，西安市市级机关凯瑞大厦办公区等18个机关食堂为第一批省级反食品浪费试点对象。加强和规范公务接待管理，倡导分餐制，积极推行简餐和标准化饮食，原则上实行自助餐。

节粮减损标准规范制定稳步推进，宣传教育引导深入开展。全省建成国家级粮食安全宣传教育基地5个、省级宣传教育基地47个，实现了地市全覆盖，各教育基地开展丰富多样的爱粮节粮活动，累计参与人数26万人次，节约粮食反对浪费在全社会蔚然成风。

大力推广“小份餐” 适时曝光典型案例

2024年，我省将深入抓好粮食全链条节约减损。减少生产环节损耗，深化储存环节减损，促进加工挖潜降损，提升运输服务水平。推动粮食专业化装卸车点、筒仓等基础设施建设，支持条件成熟的粮食仓储物流项目建设铁路专用线。

坚决制止食品浪费，加强餐饮行业食品浪费行为监管，抓好国家即将出台的餐饮业经营管理办法的落实，细化制止餐饮浪费措施任务，鼓励餐饮服务经营者提供分餐服务，向社会公开反食品浪费情况。指导平台企业强化正向激励，大力推广“小份餐”，引导节约点餐。加强监督执法，督促餐饮服务企业将制止餐饮浪费纳入“日管控、周排查、月调度”制度机制，强化自查自纠。从严从速查处违法行为，形成有力震慑。压紧压实平台商家主体责任，加强外卖食品浪费日常监管。推动公共机构厉行节约。深入实施机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度，适时适度曝光典型案例和工作不力的单位。加强对学校食堂工作人员反食品浪费培训考核。

严禁发布量大多吃暴饮暴食等浪费食品信息

持续强化宣传教育引导，严查传播食品浪费的相关信息。严禁媒体和网络平台发布量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息，一经发现，及时依法依规严厉处置。在绿色家庭、绿色学校、节约型机关等绿色生活创建行动中纳入制止餐饮浪费有关要求。结合“最美家庭”“三八红旗手”等活动，进一步挖掘妇女和家庭爱粮节粮好经验好做法。深化婚俗改革，倡树轻婚宴、崇节俭的理念。

本报记者 张维