入夏后，建议中老年少吃猪肉和韭菜，多吃这5样，应季而食身体壮

夏天来了，高温让人很不舒服，容易感觉累，精神也不好。尤其是那些身体本来就不太好的中老年人，夏天更得注意。要想健康地度过夏天，就得知道怎么吃。饮食调节很关键，能帮你顺顺利利地度过这个季节。

一日三餐中，夏天有两样食物建议少吃：猪肉和韭菜。猪肉太肥，夏天本来就热，吃多了高热量食物身体受不了。韭菜也是，夏天韭菜口感差，吃起来难消化，对中老年人肠胃不好。俗话说得好，韭菜春天吃才香，夏天吃就不太好了。所以，夏天要少吃这两样，保持健康哦！

夏天吃的食材可不少，这5种尤其推荐，既营养又应季，让你夏天过得更舒服。1.西瓜，夏天必备，清凉解渴，还能补充身体所需的水分和营养。2.黄瓜，口感清爽，富含维生素，夏天吃特别开胃。3.绿豆，夏天煮点绿豆汤，消暑又降火，对身体特别好。4.苦瓜，虽然味道有点苦，但夏天吃能清热解暑，对身体有益。5.鸭肉，夏天吃鸭肉能滋补身体，还不容易上火，非常适合这个季节。这些食材都是夏天的最佳选择，让你吃得健康又开心！

【一、姜】

夏天吃姜，好处多多，不用跑医院。生姜虽然味道辣，但直接吃有点难，不过用醋加工一下，就能变成美味佳肴，还能对身体有好处。俗话说得好，“夏天吃姜赛人参”，真是没错啊！

推荐菜品：【醋泡姜】

食材准备：生姜、米醋、冰糖，就这三样，简单明了！

挑点新鲜生姜（别选老姜，太辣了），洗洗干净，然后找个通风的地方晾干。找个合适的罐子，最好是玻璃的或者陶瓷的，也洗干净用开水烫烫，再晾干。

晾干的生姜先去掉皮，再切成薄片。接着加半勺盐，搅拌均匀，然后腌制一晚上。记得，姜片的厚薄会影响腌制时间，哪怕切得再薄，也得腌至少4小时才行。

3、把腌好的姜片放进玻璃罐子里，然后把腌制时产生的多余水分倒掉，别留着。

4、往罐子里倒点米醋，要能没过姜片，再加点冰糖就行。

5、密封罐子保存，多裹几层保鲜膜，这样密封性更好。腌制个4到5天，就可以开吃了。建议每天早上吃3片，简单又美味。

【二、包菜】

包菜热量超低，富含各种维生素和矿物质，还有优质蛋白，是既实惠又健康的蔬菜。它口感特别脆嫩，现在夏天正是包菜大量上市的时候，赶紧多吃点吧！

推荐菜品：【包菜炒鸡蛋】

食材准备：包菜、鸡蛋、干辣椒、大蒜、小葱，还有五香粉、蚝油和盐，这些就够了。

包菜洗干净，直接撕小块。鸡蛋加点盐搅散，小葱切小段，大蒜剁成末备用。这样准备好材料，接下来就可以开始做菜了。

煮锅加水，加1勺盐和半勺油，煮沸后放包菜进去烫30秒，然后捞出沥干水，留着后面用。

3、开始炒菜啦，先把油烧热，油热了差不多八成的时候就放鸡蛋进去。等鸡蛋液凝固了再翻，这样就不会炒成碎碎的啦。炒好了就把鸡蛋盛出来，放着备用就行啦。

4、把炒鸡蛋剩下的底油用一半，放蒜末、干辣椒和葱段，再加五香粉，炒出香香的味道。

把包菜倒进锅里翻炒1分钟，加点蚝油拌一下，然后把先前炒好的鸡蛋和剩下的蒜末都倒进去。撒点盐调调味，炒匀了就能出锅装盘了。

【三、山药】

山药自古就是大家钟爱的滋补食材，它既能当药材也能做菜。它里面有好多维生素和微量元素，营养满满。老一辈的人都说，山药能调理脾胃、滋润肺部，对健康特别有好处。而且啊，山药不管是煮粥还是炒菜，都很适合咱们中老年人吃。

推荐菜品：【山药木耳】

食材准备：山药、木耳、青椒、胡萝卜、大蒜，调料选蚝油、酱油、盐和鸡精就行。

提前把木耳泡开。洗净山药后削皮切片，再把山药片放进加了点白醋的清水里泡着。

胡萝卜洗干净削皮后切片，青椒去蒂去籽也洗干净切片，大蒜剥皮切片备用。

3、水烧开以后，咱们把泡好的木耳倒进去，烫上大概两分钟，然后捞出来沥干水分，留着后面用。

锅热倒油，油一热就撒点蒜片炒香，然后放青椒和胡萝卜片进去，快速翻炒到它们差不多熟了就行。

5、焯水后的木耳直接下锅，然后捞出控好水的山药片，一起放进去翻炒。加点生抽、蚝油，再来点盐和鸡精调味，炒匀了就关火装盘，搞定！

【四、茄子】

茄子凉性甘美，口感滑嫩鲜美，营养也很丰富，有蛋白质、维生素和微量元素，吃起来特别有价值。夏天热得要命，吃茄子正好，不仅做法多，还能给身体补营养，真是太值了！

推荐菜品：【茄子烧千张】

备料：茄子、千张、柿子椒、干辣椒、豆瓣酱、黄豆酱、大葱、大蒜、盐和味精。

洗完茄子别去皮，直接切长条放碗里，撒点盐抓一抓，腌个10分钟。等茄子稍微软点出水了，把多余的水挤掉，放着备用就行。

千张切成宽宽的条子，柿子椒切成块块，干辣椒切成小段，再把葱和蒜剁成末儿，都准备好备用就行了。

锅里放点油，油热到差不多六成，然后加1勺豆瓣酱炒出红油来。接着，把切好的葱蒜末和干辣椒一起倒进锅里，翻炒几下，炒出香味就行啦。

茄子条下锅，大火爆炒2分钟，接着加千张再炒2分钟。然后放1勺豆瓣酱、5勺水，把柿子椒也倒进去，一起炒匀。炒好了就出锅，装盘开吃！

【五、鱼肉】

鱼肉比猪肉热量和脂肪都少很多。鲈鱼呢，营养价值超高，吃起来特别鲜嫩，还容易消化，对中老年人的健康特别有好处。

推荐菜品：【清蒸鲈鱼】

食材准备：鲈鱼、姜、葱；调料用生抽和蒸鱼豉油就够了。

把鱼多洗几遍，鱼身、鱼鳍、鱼尾和鱼鳃都要弄干净。把鱼肉从中间切开，贴骨血的地方也要清干净。鱼头那划一刀，鱼背上开两刀，这样烧的时候更入味。

2、用葱姜水浸泡鱼肉10分钟，就能轻松去腥了。

3、把生姜洗得干干净净，切成一片片，然后铺在盘子的最底下，再把鱼放上去就好啦。

蒸锅加水，水煮沸后把鱼盘放进去，大火蒸6到10分钟就行。具体时间要看鱼的大小来定。

鲈鱼蒸熟后，先取出来，再撒点葱姜丝，淋点蒸鱼豉油，最后浇上一勺热油，香味立马就出来了，直接开吃就行。

夏天，中老年朋友可以多吃丝瓜、苦瓜、胡萝卜、空心菜等蔬菜。还有西葫芦、黄瓜、西瓜这些瓜果，可以清热补水，补充身体维生素。另外，多喝汤也是个好办法，能防止夏天出汗多身体缺水。这些食物都很适合中老年人夏天吃。