“美颜”变“素颜”！“生鲜灯”将在十堰各大市场禁用

十堰广电讯（全媒体记者 王逸雯 田晶晶）食品安全大于天。近日，国家市场监管总局发布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，要求销售生鲜食品，从今年12月1日起，不得使用“生鲜灯”。“生鲜灯”在十堰各大市场的使用情况如何？记者进行了探访。

8月9日上午，记者在老虎沟农贸市场二楼的生鲜区看到，所有的鲜肉摊位上方，带红色外壳的“生鲜灯”一字排开，与天花板上的普通照明白光灯相比，照射鲜肉柜台的灯光线偏红。

据了解，老虎沟农贸市场目前生鲜区和熟食区都统一使用的是“生鲜灯”，还并未开始更换。

在东岳市场，生鲜区的灯都是普通照明灯，仅有2家熟食店用上了红色灯光的“生鲜灯”，让熟食看起来更诱人。

多年来，市场上的商家长期使用“生鲜灯”，消费者和商家都习以为常，对于此次新规出台，商户和市民表示支持，并期待实施。

有市民表示，换成普通照明灯，能还原食品本色，让消费者购买更放心。

新修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》提出，销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施，误导消费者对商品的感官认知。《办法》同时规定，如食用农产品销售者违反了这一规定，将由县级以上市场监督管理部门责令改正，给予警告。如拒不改正，将被处五千元以上三万元以下罚款。

对于如何确定是否是“生鲜灯”，对办法提出的要求如何执行等问题，记者向市市场监管局了解，该局表示，尚未接到相关文件。各个市场管理方表示，他们已在做“生鲜灯”更换的准备工作。

东岳市场管理部工作人员邹李昊剑表示，市场在7月份已将市场内生鲜区所有“生鲜灯”统一更换为正常的照明灯，目前仅剩几家熟食区的商户还在使用“生鲜灯”，目前，距离新规实施还有4个月的过渡期，这段期间市场也将积极引导商户，在新规实施之后统一将市场内的“生鲜灯”改为照明灯。

老虎沟农贸市场工作人员马毓表示，在新规实施后，会根据上级部门的要求和通知， 对市场内的“生鲜灯”统一进行更换 。

新闻链接：什么是生鲜灯

“生鲜灯”：一种通过调整光照颜色，使食品呈现出更加鲜艳的颜色的灯具。业内人士指出，生鲜灯其实是一种“光学营销”套路——红灯搭配冷白光用于鲜肉区，增强肉的新鲜感;绿光搭配正白光用于蔬菜区，让蔬菜看着更水灵;冷白光则用于海鲜区，让水产看起来更鲜活，等等。

四招买到放心生鲜

除了“生鲜灯”这样的“障眼法”，在高温天气影响下，有时难免买到不新鲜的产品。市民如何购买到放心的产品呢?一位专业人士介绍，掌握以下四招就能轻松应对。

一查。在购买生鲜猪肉时，注意查看经营者是否能提供当天的“两证”。

二看。在购买果蔬肉类等食材时，最好到自然光源或日光灯下辨别新鲜程度，不受灯光干扰，采用多看的方式，仔细辨别商品品质。

三摸。用手指轻轻触摸肉质，如果表面粘手甚至拉丝，手指压后的凹陷恢复慢或不能完全恢复、弹性差，意味着商品不新鲜。

四闻。在购买肉类时，如果闻到有腐臭等异味时，无论灯光下颜色有多鲜亮，都不要购买。