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采葡萄正当时 学技艺造佳酿
类别：健康 发布时间：2023-09-12 00:43:00 来源：每日看点快看
本文转自：河池日报
时下，正值毛葡萄进入成熟采摘季节，罗城仫佬族自治县当地群众采用传统手工技艺酿造葡萄酒，吸引了众多游客前来体验、互动，感受乡村文化，有力推动乡村研学旅游。
据悉，罗城地处喀斯特地区，山区的土壤、光照、降雨等自然条件适宜野生毛葡萄的生长。近年来，该县在石漠化地区大力发展毛葡萄产业，目前全县毛葡萄种植面积达8万多亩，获评为“中国野生毛葡萄之乡”。早在清代，当地就有以野生毛葡萄代粟酿酒的记载。此后，罗城野生毛葡萄酒传统酿制得到不断积累、改进和创新，形成了一套独特的酿酒工艺。2017年，罗城野生毛葡萄酒酿造技艺被列为市级非物质文化遗产代表性项目名录。
图为9月10日，在罗城县小长安镇一家毛葡萄酒加工作坊，游客身着民族盛装体验毛葡萄酒手工酿造技艺。
蒙增师 摄
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快照生成时间：2023-09-12 06:45:02
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