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泰安邱家店镇：严把食品安全关，护航乡村“烟火气”
通讯员 边广舒
5月8日，泰安邱家店镇邀请泰山区市场监管局，会同镇市场监管所，到王林坡村泰山炊烟巷民俗体验区开展“筑牢食品安全底线，守护游客美好‘食光’”食品安全检查志愿服务活动。
在景区内煎饼坊、面点坊、豆腐坊等业态开展现场检查与指导，通过实地查看加工流程、核对产品标识、规范储存条件等方式，指导景区规范食品生产流程，推动监管模式从“事后处置”向“源头把控”转变，为游客“舌尖上的安全”保驾护航。
泰山炊烟巷是泰山区邱家店镇打造的具有鲁中文化特色的乡村民俗体验区。2024年来，盘活闲置宅基地30余处，引入老茶馆、煎饼坊、粉皮坊等17个特色业态，并设立泰山福香烧等非遗体验项目，2025年“五一”假期，王林坡村泰山炊烟巷共接待游客达6.6万人次，成为周边城市居民假期出行的优选打卡地，掀起乡村旅游新热潮。
现场指导后召开座谈会，结合实际情况，区市场监管部门指出下一步改进方向，建议景区建立食品安全风险管控清单，配备专职安全员，定期开展自查。规范产品标签标识，完善生产记录台账，强化原材料筛选与成品送检，同时加强对食品从业人员培训，不断提高服务人员专业化水平。镇市场监管部门表示，将加强上下联动配合，为商户提供“一对一”指导服务，推动整改落实，既保留“老手艺”烟火气，又筑牢现代化、标准化生产根基。
下一步，邱家店镇将树牢“监管+服务”的理念，持续完善景区食品安全管理体系，推进标准化、规范化生产，全力保障广大游客“舌尖上的安全”，以高标准服务擦亮泰山炊烟巷乡村旅游新名片。
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快照生成时间：2025-05-12 15:45:02
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