一个老挝留学生和他的“友谊咖啡”

本文转自：中国税务报

山道蜿蜒，满目叠翠。随着“澜沧号”列车驶过几个弯道，云雾缭绕之下，便是一片随风摇曳的咖啡树，新鲜饱满的咖啡红果已挂满枝头。

这里是中国咖啡主产区和咖啡贸易的主要集散地——云南普洱。普洱与咖啡结缘已有100多年的历史，凭借着独特的地理环境、优良的品质、精湛的加工工艺和丰富的口感，一粒粒神奇的咖啡豆让普洱与世界连接，迸发出无限生机。

漫步在各式各样的咖啡庄园里，咖啡香气氤氲四溢。“在这里，我们不仅可以体验在咖啡地里劳作的快乐，还能学习如何冲泡普洱咖啡，了解咖啡文化。”面对前来送政策的国家税务总局普洱市税务局“税惠服务团”，来自老挝琅勃拉邦的普洱学院留学生卢明勇说。

卢明勇的父母都是咖啡师，在琅勃拉邦经营着一家咖啡馆。受家庭的影响，他对咖啡产生了浓厚的兴趣，从小便梦想成为一名咖啡师。

一年前，卢明勇满怀憧憬，乘坐中老铁路的“澜沧号”列车，来到“中国咖啡之都”普洱开启追梦之旅。“因为热爱咖啡，我来到了普洱。”他说。

顺利来到普洱学院学习的卢明勇，最大的爱好就是研究普洱咖啡的制作工艺。普洱咖啡味道醇厚、略带果酸，他第一次品尝后，就被这独特的口感“圈粉”了。“我要成为一名优秀的咖啡师，把普洱咖啡介绍给更多人。”卢明勇说。

梦想的种子在心中发芽，但随即而来的是迷茫和焦虑。“在中国开店是什么流程？”“资金从哪里来？”“开店以后需要缴纳哪些税费？”正当他为这些问题困扰时，普洱市税务局“税惠服务团”及时送来帮助。

“我们税务部门和你们学校签订了‘税校合作研学实践基地’合作项目，可以为你们提供学习、实践的平台。而且，中国还出台了关于支持就业创业的税费优惠政策。”税务干部董国艳告诉卢明勇。

为支持和促进重点群体创业就业，普洱市税务局积极搭建“税务+高校”平台，依托“税校合作研学实践基地”，开设税法课堂，参与高校毕业答辩，与高校共建实习基地。同时，该局积极联合人社、工商、银行机构和企业等各方力量，搭建青年就业创业服务平台，为高校毕业生提供一揽子服务。

在税务部门和学校的帮助下，卢明勇创业信心更足了，很快成立了大学生咖啡创业团队。他们想把普洱咖啡与老挝稻米酒巧妙融合在一起，创新制作一款中老“友谊咖啡”。

但咖啡的研制面临着许多挑战。咖啡豆的选择、稻米酒的比例、咖啡的萃取率和温度等都会影响到咖啡的味道，每一步工序都需要经过无数次尝试。卢明勇白天探访咖啡店，学习咖啡冲泡技巧，晚上在“校税合作研学实践基地”试验。一个月的时间里，他们探访了普洱58家咖啡店和上百位咖啡师。

在日复一日的努力下，“友谊咖啡”不断改进，深受咖啡爱好者、咖啡师的好评，并在全校咖啡大赛上荣获“一等奖”。颁奖仪式上，卢明勇喜极而泣：“现在，我离自己的创业梦想又近了一步。”

如今，卢明勇已把“友谊咖啡”带回家乡，成为他父亲经营咖啡馆中的热销品之一。一粒粒小小的咖啡豆，从中国普洱到老挝琅勃拉邦，不仅促进了中老咖啡的贸易往来和文化交流，也搭建起中老友谊的连心桥。