制止餐饮浪费 | 湖北襄阳：打出文明餐桌建设“组合拳”

类别：国内发布时间：2023-10-13 14:53:00 来源：中国消费者报•中国消费网

中国消费者报武汉讯（记者吴采平）10月13日，记者从湖北省襄阳市市场监管局了解到，为坚决制止餐饮浪费行为，襄阳市市场监管局坚持宣传引导与依法监管相结合，打出文明餐桌建设“组合拳”，扎实开展制止餐饮浪费专项行动，有效遏制了餐饮浪费的势头。

安排部署在先。襄阳市市场监管局成立了制止餐饮浪费专项整治行动领导小组，制发《襄阳市制止餐饮浪费专项整治行动实施方案》，组建六个工作小组，明确五项任务、三个阶段，定期召开动员会和调度会，推进行动落地见效。

宣传引导为要。采取宣传活动“五进”办法，即宣传活动进社区、进企业、进餐厅、进校园、进农村，开展各类反对餐饮浪费主题宣传活动。充分利用报纸、电视、网站、微信公众号等渠道宣传普及食品安全知识，增强广大消费者节约意识。先后在樊城区朝晋门社区、襄阳乐康食品科技发展有限公司、襄城区美联购物中心自助餐厅等地开展宣传活动，发放宣传资料11000余份。

突出重点为实。襄阳市市场监管局紧紧围绕餐饮外卖、婚宴、自助餐、单位食堂、学校食堂等重点开展活动，指导外卖平台建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制；督促平台治理诱导过度消费行为，引导平台规范佣金抽成。先后在32所学校开展“制止餐饮浪费青年在行动”短视频宣传，覆盖学生6.3万人。深入农村对农村食品安全信息员、农村家宴厨师及家宴举办者开展反食品浪费宣传活动，开展培训17场，培训1380人，发放培训资料、宣传单3000份次。

监督检查为基。襄阳市市场监管局把制止餐饮浪费专项整治行动与日常监督检查相结合，成立11个督导组分赴12个县(市、区)开展制止餐饮浪费督查。督促餐饮服务单位将反食品浪费纳入日常培训内容，大力推广小份菜、半份菜，对剩菜提供免费打包服务；在校园食堂设置文明餐桌劝导员，单位食堂落实吃多少取多少。截至目前，共检查餐饮户10286家，整改问题308个，组织专题培训班45个，开展网络餐饮服务第三方平台食品安全培训暨禁止餐饮浪费培训1次，约谈平台负责人2次。

执法办案为重。襄阳市市场监管局通过强化执法检查，加大监督检查频次和力度，开展制止餐饮浪费“随机查餐厅”专项行动，对未主动提示、诱导超量点餐等违法行为从严从速查处，加大对餐饮单位的专项执法检查，倒逼餐饮服务经营者落实反食品浪费社会责任。截至目前，已查处食品浪费案件54件，下发责令整改通知书54份，形成震慑，收到了较好社会效果。