郑金刚：扎根深山的“黔茶工匠”

本文转自：黔西南日报

冬日暖阳高照，晴隆县沙子镇三合社区的茶园里热闹非凡。田间地头，良种茶苗长势旺盛，一株株茶苗郁郁葱葱、生机勃勃，十几名工人正一边拉着家常、一边忙着茶园管护……

晴隆古茶发展的背后有一位“黔茶工匠”，二十年如一日默默钻研。他就是郑金刚，晴隆县茶叶公司生产车间主任，2023年被授予“金州工匠”荣誉称号。

时下，正值茶苗冬季管护的时节，茶农们正忙着除草和补苗。为确保来年茶青丰收，郑金刚和工人们正查看茶叶修枝情况，他们对早春茶信心满满。

“茶叶是晴隆县的传统优势产业，具有悠久的历史和文化渊源。在晴隆种植茶叶条件得天独厚，当地茶农生产热情也很高，就是缺乏技术指导。”2002年郑金刚在贵州农广校农学专业毕业后，就开始从事一线茶叶加工工作，潜心钻研茶叶科技，一干就是20年。

郑金刚刚开始进行茶产业指导时，也曾遭遇当地茶农的不理解、不信任。

有一次，在指导茶农进行制茶时，郑金刚让茶农们按照他的方法制作茶叶，跟以往茶农的方式方法有所不同，茶农认为这样做会把茶叶毁掉。直到郑金刚多次拍胸脯保证“茶叶出意外由我负责”，茶农们才将信将疑地按照他的建议执行。

事后，当喝到通过技术指导后香味四溢的茶时，茶农们向郑金刚竖起了大拇指。

郑金刚说，茶农都是对事不对人，和茶农在一起相处的点点滴滴，让他更加坚定了扎根晴隆，带动当地村民增收致富的决心和信心。

在茶叶的种植、生产加工工作上，郑金刚用自己所学的专业知识，将先进的生产技术带到茶叶加工领域。同时，他深入茶山，对晴隆县古茶树的资料进行收集整理，采摘古茶的鲜叶进行加工，通过检测晴隆县古茶树的品质及内含物，不断为开发新的品种创造良好条件。

2013年，郑金刚参与公司研发知名产品贵隆小兰花，该产品在黔茶杯连续三年获奖，被评为黔茶杯银奖。产品投入市场，就受到消费者一致好评，为企业创收300万元。

2020年，他组建晴隆县茶业公司3000吨精制茶厂，从加工人员25人的招聘培训，到投入生产，当年生产精制茶2000吨，解决晴隆县夏秋茶利用率低的问题，增加了农户的收入。

令郑金刚更为自豪的是，他通过积极推广茶叶生产加工技术，使当地的茶叶产品质量显著提高，带动了山区广大茶农增收致富。他说：“我最直观的感受就是，这些年，村民陆续盖起了新房，也开上了小轿车。”

“郑主任工作之余，还不忘认真学习科学文化知识，深入钻研专业技术技能，每年春茶采摘时，为了让茶叶制作更加精益求精，他白天黑夜驻扎在茶山茶厂。从茶青的采摘收购、摊青、杀青、制作，到毛料审评，每一个环节都严格把控，追求完美。”基地员工说起郑金刚，赞不绝口。

经过多年的辛勤努力，郑金刚的业务水平不断提高，他也由一名普通职工成长为一名优秀的车间管理干部，并获得2017年全国茶叶加工职业竞赛暨“遵义绿杯”大赛三等奖、2017年“贵州省制茶能手”称号、2023年黔西南州百人手工制茶技能大赛优秀奖等荣誉。

谈及未来，郑金刚表示，将继续扎根深山，潜心开发新的品种，狠抓生产品质，同时也想利用新媒体对晴隆茶进行推广。“让晴隆的茶越来越好，带领当地村民共同致富，就是我做茶的初心和目标。”

作者：记者 周波

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