如何选择儿童零食呢

“民以食为天”，美味最治愈。

不论琳琅满目的超市，还是香味飘飘的美食街，现在的孩子们很容易淹没在丰富多彩的零食世界里，被甜咸辣爽包围，只怪自己胃太小。

零食种类丰富多样零食摄入过多或选择不合理，会危害孩子们的健康！

✓零食摄入过多，会影响正餐的摄入，导致营养不均衡

一日三餐，是人体摄入能量及营养物质的主要方式。一般规律的正餐时间符合人体胃排空的时间，通过合理搭配食物，正餐在实现食物多样化的同时，容易达到营养均衡的需求。

诸多零食为加工过的速食品，部分保存时间较久，营养价值较低，如果长期过多摄入零食，势必减少正餐的摄入，会导致营养摄入不均衡，如隐性营养不良。

✓零食摄入过多，会导致热量过剩，引起超重肥胖及性早熟

大多零食有高糖、高脂、高盐的特点，热量超标，口感丰富，容易摄入过多，日积月累会导致儿童龋齿、积食、超重或肥胖、青春期启动提前等健康问题。

肥胖是各种代谢性疾病的温床，如糖尿病、血脂紊乱、高尿酸血症、脂肪肝等，也是各种慢性疾病（如高血压、心脑血管疾病、胃食管反流病、睡眠呼吸暂停低通气综合征、肿瘤性疾病、精神性疾病等）的危险因素。高脂肪摄入对雌激素代谢有潜在影响，可能也与月经初潮提前有关。

儿童肥胖会增加认知障碍或抑郁的发生风险

另外，还发现加工肉类和精制谷物膳食模式与男孩睾丸发育成熟度密切相关；

动物蛋白的摄入量增加与青春期生长突增和男孩变声呈正相关。

肥胖儿童成年后罹患心血管疾病和代谢性疾病的风险增加，不仅如此，超重肥胖与某些恶性肿瘤的发生风险之间也存在正相关。

✓不健康的零食会影响孩子智力发育

儿童早期如选择“垃圾食品模式”，如高脂的加工香肠、汉堡和高糖的巧克力、冰淇淋等，更有可能导致多动症，并影响智力发育。

-油炸食物、饼干-儿童青少年如何选择零食？

零食根据食物中糖分、脂肪、盐分的含量分为三类：

一、 绿色零食

绿色零食指糖、脂肪、盐分含量较低，营养价值较高，可每日适量食用，包括以下几类：

1.主食类：无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干，蒸、煮、烤制的红薯、土豆；

2.饮品类：豆浆、纯鲜牛奶、纯酸奶，不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁；

3.坚果类：瓜子、松子、榛子等；

4.水果类：苹果、雪梨、葡萄等。

-绿色食物-

二、黄色食物

黄色食物指糖、脂肪、盐分含量中等，营养价值一般，每周可食用2-3次。大多黄色零食会被家长误以为健康零食而常给孩子提供，应引起注意。

黑巧克力、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、蛋糕、卤豆干、海苔片、葡萄干、奶酪、奶片、盐焗腰果、番薯干、果汁含量超过30%的果(蔬)饮料如山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料、冰淇淋等。

-黄色食物-

三、红色零食

红色食物指糖、脂肪、盐分含量较高，热量也均高，营养价值低，典型的垃圾食品，每周仅可食用1次。

炸鸡块、膨化食品（薯片、虾条等）、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、炼乳、可乐、雪糕，以及棉花糖、奶糖等糖类和蜜枣脯、杏脯等果脯类。

部分红色零食富含反式脂肪酸，如人造奶油蛋糕、起酥糕点、植脂末、部分氢化植物油等，其实是劣质脂肪酸，不利于血脂水平及心血管的健康，应限制含反式脂肪酸食物的摄入，尤其是孩子。

-红色食物-

最后，对于孩子爱喝的含糖饮料，需要重点敲黑板！

1听330ml的含糖饮料含能量150千卡，一个50公斤的儿童，需要跑步约30分钟、快走75分钟才能消耗。

同时含糖饮料摄入过多，容易导致孩子龋齿以及高尿酸血症，养成嗜甜口味，长期不爱喝水或饮水量不足，不利于体内毒素的排出。应严格控制孩子喝含糖饮料。

总结：

儿童时期，要在保证吃好一日三餐的前提下，在两餐之间，尤其是两餐之间饥饿时，适量选择绿色零食，既能补充营养素，也能提供适量的热量，有助于生长发育及身体健康。

吃好一日三餐，科学选择零食，