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街边现磨的芝麻酱、芝麻油,到底是不是健康骗局?一文分析下

类别:健康 发布时间:2023-06-03 22:34:00 来源:小肆说健康

什么食物入口绵,到口光,嚼后香,吃后香?打一个常见调味品!你有猜到是什么吗?

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没错,它就是深受男女老少喜欢的芝麻酱,更是麻辣烫、冒菜等经典小吃的灵魂,不仅单吃很香,在与任何食物搭配上,都能体现它独有的风味十分诱人。

尤其每次经过街边小巷,还有充分发挥香味作用的芝麻酱、芝麻油,看得见摸得着,又以“现磨”、“绿色”、“健康”等卖点,吸引不少人前来购买。

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其中,商贩们也非常会做生意,只需要买个小型的榨油机、研磨机,再有少许的芝麻,在不断运转过程中,就会有芝麻油、芝麻酱流出,看起来十分新鲜。

并且,这样的街边现磨芝麻油、芝麻酱,或者是十分类似的香油,对于普通老百姓而言,不仅深深受到香味扑鼻的影响,在价格上也十分低廉,可这样的食品,对身体健康而言是好是坏?

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出于食品安全的考虑,为了避免不良商贩在其中做手脚,尤其是大家在不清楚现磨机器卫不卫生,以及是否添加了安全无忧的原材料,以及食品添加剂等等。

若在多种因素不确定的情况下,则很有可能诱发食物中毒,其健康隐患很大。尤其是拿已经有食品安全问题的芝麻,其食物残渣一直残留,经过时间的沉淀,还有可能增加致癌的危险。

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况且,这样的食品保质期也不确定,若储存时间过长,也可能出现氧化反应,油脂酸败后,人长期食用也会威胁身体健康。综合考虑,建议大家最好不要购买街边小商贩现磨的芝麻酱、芝麻油、香油,应去正规地方购买。

而对于芝麻酱本身,香纯的外表也有大大的营养,更有很多人认为吃芝麻酱可以补钙,预防骨质疏松。

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从每百克芝麻酱的钙含量来看,能够高达1170mg的钙,但它也具有高热量、高油脂、高碳水的特点,还需大家控制量,日常生活中也需要控制总量来食用。

至于芝麻酱中丰富的维生素E、不饱和脂肪酸、卵磷脂等,都有助于控制血脂水平,降低低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇。还有芝麻酱丰富的优质蛋白质,与肉相当,适量吃为宜。

还有芝麻油、香油,都建议大家控制量,按照最新版《中国居民膳食指南》的推荐量,每天不超过30g。

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快照生成时间:2023-06-04 18:46:19

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