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我市开展医疗机构集中用餐 单位食品安全专项督导检查
类别：国内 发布时间：2024-02-12 12:02:00 来源：每日看点快看
本文转自：承德日报
（上接第一版）同时，针对发现的食品留样不规范、从业人员个人卫生不符合要求、食品存储不规范等问题，现场提出整改意见和建议，要求属地监管部门抓好整改落实，及时消除风险隐患。
下一步，集中用餐单位要严格对照《餐饮服务通用卫生规范》《食品经营过程卫生规范》等各类标准规范提供餐饮服务，建立健全并严格落实进货查验、加工制作、食品留样等各项食品安全管理制度。执行食品安全“日管控、周排查、月调度”，按要求配备食品安全总监、食品安全员。将有害生物防治作为食品安全自查和“日管控、周排查、月调度”的重要内容，配齐配全防鼠、防蝇、防虫等设施设备。合理设置库房防鼠设施，保持库房的清洁卫生，食品贮存分类分架、离地离墙，防止鼠类等有害生物藏匿和侵入。
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快照生成时间：2024-02-12 14:45:02
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信息原文地址：
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