推行老年人助餐服务 守护“夕阳红”

本文转自：央视网

央视网消息：日前，商务部等13部门公布了全国第三批“城市一刻钟”便民生活圈试点地区，共计70个。加上前两批公布的80个试点地区，目前，“城市一刻钟”便民生活圈试点已经达到了省级全覆盖。

在便民生活圈建设中，重要的一项内容就是服务“一老一小”。今年7月出台的《全面推进城市一刻钟便民生活圈建设三年行动计划（2023－2025）》也明确提出，探索发展社区食堂，建立老年人助餐服务网络。

那么接下来，我们就来聚焦老年人的吃饭问题。近年来，各地在积极推行老年人助餐服务，探索发展如社区食堂、老年餐桌、长者食堂等服务设施。这能否满足老年群体的实际需求？先来看记者在北京的采访。

北京：饭菜可口价格合理 老年餐受欢迎

总台央视记者 王瑄：做饭难、就餐难是老年人晚年生活最为头疼的事情，特别是对于高龄、孤寡、空巢和失能老人而言，如何能解决好一日三餐是他们面临的最大难题。今天我们就来到了位于北京市西城区什刹海街道的老年餐厅，让我们一起进去看一看。

走进餐厅，记者就看到墙上挂着老年餐的菜品和价格，以套餐的形式从15元到35元不等。中午11点，餐台前已经排起了长长的队伍，来吃饭的大多数是周边居住的老人。

除了这家老年餐桌，记者又走访了北京其他街道的几家老年餐桌，每家餐厅中午就餐的人流量都很大，有老人带着孩子来的，还有一些在周边工作的年轻人。

送餐入户 暖心服务“近”家也“进”家

可以看到，“老年餐桌”不仅服务老年朋友，也得到不少年轻人的青睐。

社区街道开设老年餐桌，给居住在周边的居民解决一日三餐的大问题，可是还有不少高龄独居、行动不便的老年人群体，他们的吃饭问题又该怎么解决呢？

家住北京新街口的葛阿姨今年已经80多岁了，2006年做了一个大手术，之后就很少出门了，社区街道及时把葛阿姨的情况反映给定点老年餐桌，从那之后十几年风雨无阻。

送餐员：阿姨您好，给您送饭来了。

记者：给您送餐，送多长时间了？

葛阿姨：2006年开始一直到现在，每天都是11点左右就到，很准时的。太解决问题了，为什么呢？这老年餐我自己又做不了，买东西还得费事，所以这老年餐对于我来说是很重要的。

像葛阿姨这样的老人，社区还有很多，如何能保证他们的一日三餐，也是老年餐桌主要工作。

记者：我们现在大概一天配餐的数量有多少？

北京什刹海街道华方居家养老配餐中心 黄永周：我们日常配餐这一块儿就是中午125份左右，晚上还有40份。

记者：有老人要加餐怎么办？

北京什刹海街道华方居家养老配餐中心 黄永周：老人加餐我们单独就会有订餐记录，我们在这个群里边就会通知，假如说老人去医院或者暂停或者增加（配餐）了，我们就都会发到配餐群里边。

黄师傅已经从事养老配餐15年了，他告诉记者，养老配餐一直都是微利薄利，甚至大部分是亏钱在做，虽然有一部分补助，但还是远远不够，目前在经营模式上也是以老人餐为主兼配送一些社会餐饮，这样用社会餐饮盈余来补贴养老配餐这块的亏损。而且，目前餐厅的员工都是身兼数职，后厨的厨师做完餐以后还要兼职要去送餐，一岗多责可以省去一些劳动力。

北京什刹海街道华方居家养老配餐中心 黄永周：养老配餐这一块儿就是为这些老人服务，因为每个人都会老的，我们在做这个的时候，也是不断在学习，不断在积累经验，争取做得更好。