江西赣州:团青引领 茶饮创新助力乡村振兴

本文转自：人民日报客户端

许祥磊

2023年初，《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布，强调全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化。今年以来，共青团赣州市委密切关注乡村发展需求，通过“牵线搭桥”“资讯共享”“青创培训”等方式，动员广大青年企业家助力乡村振兴，引导青年茶饮品牌在新品推出、原料选取等方面持续发力，拓宽了本土农产品推广销售渠道，为乡村振兴注入青企动力。

位于江西省东南部赣州市东北部的石城县气候温润、林田丰茂，种植白莲的历史悠久，素有“中国白莲之乡”的美誉。2023年，共青团赣州市委、共青团石城县委两级联动、共促发展，引导本地知名品牌的茶饮研发团队深入石城原料产地，经过多方调配实验，确定选用当地大厂江西德都食品科技有限公司生产的糖水鲜莲制品为原料，利用鲜莲清心降火、甘润可口的特性，推出了首创“白莲玉芙蓉”饮品。

为了解这款饮品的门店销售和市场反响情况，笔者走访了石城县客家风情商业街的一家茶饮店。“现在这款新品很火爆，不少小哥哥、小姐姐慕名前来，到店后直接点名想要一尝究竟。目前它有冷热两种做法，冷饮淡爽清怡、甘润止渴，热饮温暖和胃、老少皆宜，都深受消费者喜爱。”工作人员一边配制封装一边告诉笔者。

“白莲具有清热泻火和补脾养胃的功效，我们平常一般用来炖汤，现在有了白莲奶茶，味道确实不错，我很喜欢；作为石城人，看到家乡特产成为了奶茶‘网红’，感到很欣喜、很意外，希望将来有更多家乡特产制成新饮品、新食品，希望石城的风物越来越出名。”家住琴江镇莲城社区的赖女士说道。

在团市委、团县委的大力推动下，青年茶饮行业使用鲜莲制品为原料，带动了石城生产企业的白莲采购量和当地农户的种植销售量，通过对白莲进行精深加工，提升了产品附加值和综合效益；同时借助青年茶饮品牌的广泛影响力，为当地乡村振兴、白莲推广注入了强大动力。“作为青年企业家，看到种莲农户不再担心白莲销路，并逐步实现增收致富，我感到很欣慰、很有价值。”某茶饮品牌负责人表示。

据了解，各茶饮门店所采用的鲜莲制品都经过专业生产线高温高压杀菌处理，在保证莲子熟化完全的同时，把莲子的鲜美和营养最大限度的保留了下来，更易于人体消化吸收，提高了营养利用率。“在鲜莲上市时，我们便从各农村合作社和农户处采购白莲进行精深加工，今年计划采购1000余吨，制成茶饮原料后销往各大连锁品牌。”江西德都食品科技有限公司有关负责人说道。

随着全面推进乡村振兴的号角吹响，广袤的赣南大地呈现出欣欣向荣的景象。共青团赣州市委立足青年工作实际，充分发挥联系服务青年桥梁纽带作用，肩负使命、融入大局，号召广大青年企业家积极助力乡村振兴，推动赣南新茶饮行业研发以特色农产品为原料的新品，通过扩大品牌效益和采购规模，帮助各原料产地壮大优势特色产业，激活乡村振兴内生动力！