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“一头猪”带动全产业链融合发展 荣昌猪产业研究院拟三年实现百亿产值
9月9日，重庆市荣昌猪产业研究院举行首届专家会议，来自西南大学、重庆食品工业研究所、四川农业大学动物科技学院、重庆轻工职业学院、重庆市畜牧科学院的专家、学者齐聚一堂，结合自身研究，为荣昌猪产业未来发展建言献策。
会议现场，专家一致认为，荣昌猪具有优良的肉质性状和生产性能，发展潜力巨大。荣昌猪产业研究院应该发挥龙头带动作用，以市场为导向，在荣昌猪的精深加工方面持续发力，真正实现“一头猪”带动一二三全产业链融合发展。
重庆市荣昌猪产业研究院院长、琪馨食品董事长朱彬表示，研究院现已拥有强大的专家团队，将利用研究院作为“招才引智”平台，向行业科研力量和区内食品企业展开怀抱，依托科研院所在科技创新方面的优势和区内企业在精深加工及智能生产方面的优势，通过共同开发系列食品、打造特色品牌、引入先进技术和加强食品安全监管等措施，计划三年实现“荣昌猪”相关产业总产值100亿元。
朱彬透露，接下来，研究院将举办全国卤味大赛，以“荣昌猪”为原材料进行卤味制作，将荣昌猪从认知转化成餐桌美食，助力荣昌猪公用品牌快速破圈。同时，开展“助业亭计划”，在荣昌区内建设产业样板工程，帮扶困难人群创业就业。此外，还将成立荣昌猪产业商学院，联合荣昌区人社局，为产业发展培养出全维度合格人才。
荣昌区副区长程昌耀表示，近年来，荣昌高度重视荣昌猪产业的发展，积极推动产业链的完善和提升，取得了显著成效。荣昌猪产业研究院的成立将有力推动荣昌猪产业向高端化、智能化发展，并希望通过研究院聚合科研力量和企业优势，打造爆品、精耕品牌、创造标杆，为荣昌猪产业的可持续发展注入新的活力。
上游新闻记者 王淳
编辑：朱小乔责编：郑亚岚审核：宋岩
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快照生成时间：2023-09-10 14:45:03
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