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体验从一粒种到佳肴全过程 西安电子科技大学“蔬菜种植”课受欢迎

类别:国内 发布时间:2024-07-17 07:48:00 来源:华商网-华商报

体验从一粒种到佳肴全过程 西安电子科技大学“蔬菜种植”课受欢迎

自种的胡萝卜“丰收”了,大家带到学校餐厅,在厨师的指引下,自制萝卜餐,同学吃得那叫一个香!因为他们体验了从一粒种子到长成萝卜再到美味佳肴的全过程。而这都是西安电子科技大学“庭院蔬菜种植”课的内容。

课程通知一发布

吸引了超240名学生积极参与

近日,在西安电子科技大学餐厅,“庭院蔬菜种植”课的学生们把胡萝卜带来,在厨师们的指导下,胡萝卜很快变成香喷喷的胡萝卜丝。

这门课在2024年上学期初针对2023级大一新生开设,在学校其中一栋教学楼的一楼,摆放了50个种植花箱,整个学期,花箱里郁郁葱葱,是胡萝卜的叶子。师生们按时去浇水、施肥,细心养护着自种的蔬菜。

丁香书院负责学校2023级学生多方面的管理工作,丁香书院本科生辅导员张铭是这门课的负责人。7月15日,张铭老师介绍,为进一步弘扬劳动精神,将劳动教育纳入人才培养全过程,探索打造新时代大学生劳动教育新模式,通过实际行动培养学生的劳动习惯和责任感,因此,依托书院劳动教育实践基地精心开设了“庭院种植”这一劳动教育通识课程。

张铭老师说,这门课在学生间非常受欢迎,课程招募通知一发布,就吸引了超过240名学生的积极参与。学校邀请了农业方面的老师授课,为同学们讲授胡萝卜的生长习性、植物特性等相关知识,并为大家仔细讲解土壤的平整、浇水、播种以及表面覆土等环节,在作物生长过程中教授大家日常的养护和种植注意事项,帮助同学们更加顺利地开展种植工作。

体验从一粒种到佳肴全过程 西安电子科技大学“蔬菜种植”课受欢迎

“不仅学到了烹饪技能

也体会到了劳动的辛苦”

三个多月以来,老师依据胡萝卜自然生长周期,组织学生在课程中全程参与“庭院打扫”、“蔬菜种植方法及养护”、“简单病虫害防治办法”、“作物中期验收”以及“作物采摘”等环节。书院开展了6次授课,设立50个实践小组。

为贯彻全链条闭环式的劳动教育理念,将种植生产与应用实践有机结合,书院与学校后勤携手,在丁香餐厅举办胡萝卜菜品制作活动。

在主厨师傅的指导下,学生们体验了择菜、洗菜、切菜、炒菜的过程,将自己亲手栽种的胡萝卜制作了胡萝卜炒肉片、三色肉丝、炝拌胡萝卜丝、胡萝卜肉丸汤以及胡萝卜鸡蛋饼等菜品,通过这样的实践,将同学们在种植养护过程中的付出转化为餐桌上的一道道美味佳肴。“大家不仅学到了烹饪技能,也体会到了劳动的辛苦。”张铭老师说。

下学期,这门课将继续进行,根据季节情况,还将种植更多种类的蔬菜。

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更多学校重视劳动教育

西安有小学开辟博种园

近年来,从幼儿园到中小学,再到高校,下地开展劳动课越来越多,学校也越来越重视劳动教育的意义。

西安市碑林区小雁塔小学,开辟了一个大大的博种园,划分了一片片菜地,老师教孩子们育苗种菜,择菜做饭,还收割麦子和稻米,孩子们不仅体验了食物的来之不易,耕种的艰辛,也学会了劳动课所要求的基本生活技能。

陕西省西咸新区沣东新城第五小学自从开辟了小菜园,同学们都争抢着为菜地除草、施肥、松土,把小菜园照顾得井井有条。

2024年,西安建筑科技大学首次试点面向环境与市政工程学院2023级240余名学生开课,课程涵盖烹饪技巧、农事劳作和环境安全维护等多方面教学内容。

西安家长刘女士说:“现在的孩子,尤其是城市里的孩子,从小少有机会接近农活,不知道农作物是怎么生长出来的。这些劳动课程会让孩子们更加接地气,热爱劳动,珍惜劳动成果,也能让学生更加懂得人与大自然的亲密关系,会让大家多多走进大自然、亲近大自然。”

华商报大风新闻记者 任婷

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来源:华商网-华商报

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