家有考生，试试做这几道早餐

高考的时候作为家长，不能为孩子分担课业压力，那就是做好后勤工作，平时多给孩子做一些营养丰富又可口的食物，让孩子学习精力更充沛。有读者和我聊天的时候说，三餐中最难准备的是早餐，孩子们都要很早去上学，急匆匆的起床后胃口都不好，所以吃得不多，也比较挑食。但是上午学习的时间又很长，总担心孩子吃不饱吃不好没精力上课，有没有什么简单，不油腻，营养又丰富还能饱腹的早餐推荐呢？当然有！家有考生，试试做这道早餐，益智健脑，营养均匀，学习精力充沛，笔者的这道早餐食材也非常的简单，主要的食材是粗米粉、三文鱼、西兰花。这三种食材组成的早餐，碳水化合物，蛋白质，膳食纤维全部都齐全了，是非常完美的早餐，对于考生来说，吃这些食物有什么好处呢？

首先我们来介绍下粗米粉，它是由大米制作而成的，口感比面条更加爽滑，能为我们提供碳水化合物，可能对于有些想减肥的人来说，都把碳水化合物当做减肥道路上的洪水猛兽，觉得碳水化合物是肥胖的根源，因为它会转化成糖，其实碳水化合物对人体有很重要的作用，对于考生来说它是维持大脑功能功能必须的能源，所以在早餐中您吃一些米粉也好，吃一些面或者粥也好，一定不能不吃含碳水化合物的食物。

下面来介绍下三文鱼，三文鱼是一种深海鱼，含有丰富的DHA，能帮助考生提高记忆力，不过很多人喜欢生吃三文鱼，但笔者还是建议考生要将三文鱼做熟了吃，毕竟最近天气炎热，食物如果储存或者处理不当，容易引起肠胃不适。

最后介绍下西兰花，西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，它的维生素C含量比辣椒还要丰富，同时它含有丰富的膳食纤维，能帮助孩子保持肠胃健康，提高身体的免疫力。这些这么好的食材，我们要做成什么样的早餐呢？笔者准备的早餐是煮粗米粉配香煎三文鱼和凉拌西兰花。

【煮粗米粉】

材料：粗米粉、洋葱、猪肉、姜末；（材料可根据个人喜好简单搭配）

制作步骤：

1、将粗米粉先放到水中焯熟，过凉水，防止米粉黏连。

2、把猪肉在锅中炒成微黄色，然后加入姜末、洋葱爆香，再放入粗米粉一起翻炒，加料酒，生抽、盐调味，最后加入开水煮米粉，米粉已经焯熟了，就不用煮太久了，水开了再煮两分钟，最后加少许味精调味即可。

【香煎三文鱼】

材料：三文鱼、盐、料酒；

制作步骤：

1、将三文鱼切成一厘米厚的鱼片，然后用盐、料酒腌制一会儿。

2、取平底锅，等锅烧热后，加入三文鱼煎，如果您买的三文鱼够新鲜，就不需要将三文鱼煎全熟，煎七八分熟即可出锅，这样鱼肉吃起来肉质更鲜嫩，煎三文鱼也不需要放油了，因为三文鱼本身含有丰富的油脂。

【凉拌西兰花】

材料：西兰花、蒸鱼豉油；

制作步骤：

1、为了保持西兰花的营养，我们在煮西兰花的时候，制作方法越简单越好，所以笔者今天选择凉拌的方式。先将西兰花切成小块，放到盐水中浸泡半个小时。

2、烧一锅水，在水中加少许的盐和食用油，等水烧开后，放入西兰花，将其焯熟后，捞起沥干水，再加热油和蒸鱼豉油即可。笔者做的这道高考前的营养早餐，饱腹还营养，而且做法很简单，妈妈们不用花太多的时间，口感也非常的清淡不油腻，如果家有考生或者学龄的孩子，都可以试试哦。