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浙江日报讯 （见习记者 郑宇 记者 张亦盈 周杭琪） 日前，记者走进舟山定海马目养殖基地的保温大棚，一股暖意扑面而来。池水里，数千条首批“上岸过冬”的大黄鱼正活蹦乱跳，即将被分批发往江浙沪的春节餐桌。
“开闸！”指令落下，水流带着一尾尾丰腴的大黄鱼涌入捕捞池。浙江海洋大学教授桂福坤看着鱼群，笑意舒展：“困扰舟山大黄鱼养殖户的一大难题，终于解决了。”
舟山海域的岱衢族野生大黄鱼，每斤价格超过千元，被誉为“深海黄金”。数十年来，舟山渔民一直采用网箱、围栏等方式规模化养殖大黄鱼，却始终卡在冬季保活这一难关。以往每到冬天，养殖户就得租用活水船，千里迢迢送鱼去福建避寒。一路劳顿，鱼易染病、掉膘，损耗不小。
如今，它们首次住进了精心设计的“恒温公寓”。大棚内，两条长长的循环水养殖池如同水下跑道，人造水流不停息。喂食时，鱼群瞬间从巡游队形聚拢成金色漩涡，进食声此起彼伏，全然不见往日网箱里的瑟缩模样。
这里藏着越冬的智慧：大棚吸热储能、水温恒定；池内水流平缓、推流集污。“我们可以控制水体的温度和流速。在清洁的大水体中，通过驱流泵营造出稳定、均匀的层流流场，更吻合野化大黄鱼长距离巡游的习性。”桂福坤介绍。
记者了解到，舟山大黄鱼以往集中供应期在11至12月。而如今在陆地大棚，近3万尾鱼苗和数千条成品鱼安然度过寒冬。这让本土大黄鱼告别“季节限定”，有望全年无间断供应餐桌。
一条鱼背后，是一整条产业链的升级。日前，浙江海洋大学联合多家单位，成功研发“黄芯1号”，用于大黄鱼所属群体和品系鉴定。与此同时，本土大黄鱼抗寒品系的选育工作也已启动，由舟山水产研究所培育的耐寒品种“岱衢1号”，已在当地多个养殖点试水越冬，效果可喜。
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快照生成时间：2026-02-13 11:45:03
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