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药膳羊肉炉是一道具有丰富营养，独特风味的传统中式菜肴
药膳羊肉炉是一道具有丰富营养和独特风味的传统中式菜肴。它以羊肉为主料，配以各种中草药和调味料，经过精心烹制而成。羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，具有温中散寒、补虚益气的功效。而中草药如当归、枸杞、生姜等则能够增强羊肉的滋补作用，同时赋予这道菜肴独特的药用价值。
在烹制药膳羊肉炉的过程中，选用新鲜的羊肉至关重要。先将羊肉切成块状，用沸水焯烫去除血水和杂质。接着，将处理好的羊肉放入砂锅中，加入适量的清水、料酒、生姜片和葱段。待水烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。此时，可以根据个人口味和需求，加入适量的当归、枸杞、党参等中草药，以及适量的盐和胡椒粉调味。慢炖的过程中，药效和羊肉的鲜味相互融合，形成浓郁的汤汁和口感丰富的菜肴。
药膳羊肉炉不仅美味可口，而且具有很好的滋补作用。它适合冬季食用，能够驱寒保暖，增强人体的免疫力。此外，这道菜肴还具有一定的药用价值，能够调理身体机能，缓解疲劳，对于身心健康有很大的益处。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，药膳羊肉炉都是一道不可多得的美味佳肴。
总之，药膳羊肉炉是一道集美味、营养和药用价值于一体的传统中式菜肴。通过精心烹制和选料，我们可以将这道菜肴的独特风味和药用价值发挥到极致，为家人和朋友的健康带来一份温暖的呵护。
原料：带皮羊肉1.5台斤、白萝卜1条、姜一大块、羊肉炉药膳包1包
调味料：麻油2大匙、米酒5大匙、酱油适量(依口味而订)、鲜味炒手适量
1、将姜切片、白萝卜切块备用，将羊肉、白萝卜(这样比较可以去青)烫好备用，先用茶油把姜煸一下(因茶油耐高温)等姜煸到有点干之后，再下麻油炒香，再下羊肉炒香。
2、等羊肉的香味四溢后，再加入酱油翻炒，让每块羊肉都带有酱油的香味2.再加入米酒，让米酒的香味和羊肉充份的溶合在一起。
3、加入过泸水(约八分满)2.再把药膳包放进入(红枣和枸杞先不放)，盖上锅盖，中大火先让它滚个20分钟3.20分钟后把药膳包拿出来(我不是很喜欢药膳太重的味道，药膳包煮的时间依个人喜好而订)4.继滚40分钟
4、等煮一个小时后，羊肉稍为软化后2.加入白萝卜和红枣、枸杞3.转小火继滚30分钟，转小火继滚30分钟，软Q好吃的羊肉炉就煮好了，再加入自己喜欢的食材(我这里有加豆皮、鸭肉丸、鹅血糕、杏鲍菇、茼蒿...)即可上桌。
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快照生成时间：2024-06-10 08:45:03
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