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预防野生菌中毒农村是重点
本文转自：曲靖日报
张译文
在野生菌上市销售旺季，食用野生菌中毒事件时有发生。据国内权威预防医学杂志的调查研究发现，农村食用野生菌中毒事件数、中毒人数明显高于城镇，农村是食用野生菌中毒事件发生的主要场所。因此，食用野生菌安全隐患的重点在农村，要分级分层有针对性地加强农村野生菌中毒风险防控。
农村食用野生菌中毒事件多发，一方面是农村群众易于采摘野生菌，相关职能部门难以集中管控。另一方面由于野生菌品种繁多，采菌者多根据经验和民间流传的识别方法采摘野生菌，仅通过形态特征，无法准确对有毒野生菌和可食用野生菌进行区分，从而导致食用野生菌中毒。
根据农村食用野生菌中毒事件发生的特点，建议有关部门在采摘野生菌的村庄、山林和道路旁，广泛张贴鉴别可食用野生菌与有毒野生菌的海报，普及科学食用野生菌的方法；借助农村大喇叭、流动宣传车，利用抖音、快手、微信等平台，以群众喜闻乐见、易于接受的方式，开展多形式宣传，让广大农村群众掌握有毒野生菌的识别方法，提高农村群众的自我保护能力，从源头上杜绝有毒野生菌流向市场、摆上餐桌。此外，应加强对基层医护人员野生菌中毒防治方面的培训，尽量储备充足的救治药品，提高对野生菌中毒的诊断、救治能力。
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快照生成时间：2023-09-07 06:45:03
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