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永安:闽笋干产业升级助农增收

类别:健康 发布时间:2024-05-19 00:47:00 来源:每日看点快看

本文转自:三明日报

本报讯 初夏伊始,永安市西洋镇吉岭村的笋农们就开始忙碌于自家的笋房。他们经过削笋、蒸煮、洗净、压榨、烘烤等多道工序,巧妙地将新鲜竹笋转化为金灿灿的闽笋干。

闽笋干,一种拥有悠久历史的福建山林特产,自明清时期由中原传入,以其独特风味和易保存性深受食客喜爱,被誉为闽西八大干之一。其制作过程中不添加任何辅料。

“过去,笋干的制作非常依赖好天气,需要将笋片一一摊晒,并定期翻动,既耗时又费力。”西洋镇吉岭村党支部书记李新凤介绍。然而,近年来闽笋干的制作方法不断创新,从自然晒干到电力烤笋,技术的变革为笋农们带来了巨大的便利。如今,大多数大户笋农都采用电烤炉,这不仅节省了大量人力和炭火,保护了生态环境,还大大提高了笋干的制作效率和品质。

随着制作工艺和设备的持续升级,许多西洋的笋农还引入了自动洗笋机、自动削笋机等先进设备,这些设备高效、低成本,使得闽笋干成为了他们的“金元宝”。

为满足市场需求,笋农们还将笋干泡发后切成丝,真空包装销售,为消费者提供了极大的便利,也进一步拓展了闽笋干的市场,并增加了笋农的收入。

据统计,西洋镇现有竹林面积超过16万亩,今年闽笋干的产量有望突破300万斤,销往全国各地,预计产值将超过亿元,成为当地农业增效、农民增收的重要产业。

(永安记者站 黄中泉 通讯员 郭烨琪)

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