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小竹笋成为村民的“摇钱树”
本文转自：三明日报
●本报永安记者站 黄中泉 通讯员 詹文天 罗梁丹
眼下，永安市西洋镇16万亩竹山迎来了春笋采挖季，村民们纷纷结伴到大山深处采挖，忙得不亦乐乎。
西洋镇气候温暖湿润，山多林广，竹资源十分丰富。在连日来春雨滋润下，鲜嫩的春笋相继破土而出。“这个大笋长势不错吧，我要特地留下来，再过几个月就能长成粗壮的竹子，到时候长出的笋也是大个头。去年除了鲜笋和笋干，我家78亩竹林，纯利润就有2万多元呢！”正在挖笋的竹农林大伯说，春笋破土后，最佳挖笋期仅1个月，5月后便很快长成竹子。村民们都在抢抓这短暂的珍贵季节，忙着上山采挖。
在销售户郑芳的家门口，一个个新采挖的春笋堆得像小山包，村民们正熟练地切根修整，分拣打包，一箱箱硕大的春笋整装待发……“我们这里的春笋很香甜，深受市场青睐，目前主要销往厦门、广东、深圳等地。”郑芳说，这段时间每天都要发出上万斤的鲜笋，最多时一天要发出十几万斤。
西洋镇虎山村党支部书记邹曹生介绍，竹子全身都是宝，这几年通过合理施肥、全面喷灌等科学管理，大发“竹笋财”。村民们挖完冬笋挖春笋，卖完鲜笋卖笋干，最后还能卖毛竹，越是勤快的村民收入越高。
新鲜的春笋经过剥壳、蒸煮、漂水、压榨、烤干后，再通过筛选、分装、检验等工序，即可打包发往消费市场。“这里的笋干都是纯手工制作的，一般5斤笋干需要100斤左右鲜笋。制作出来的笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，是深受消费者欢迎的纯天然健康食品。”西洋镇西洋坑村党支部书记潘清花说。
近年来，永安市西洋镇依托自然资源优势，充分盘活林竹资源，把一座座荒山变成“金山银山”，一棵棵小竹笋成为了村民的“摇钱树”。目前，永安市西洋镇从鲜笋采摘、售卖到竹笋食品深加工，已形成完整的产业链，成为了助农增收的致富产业。
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快照生成时间：2023-04-26 05:45:33
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