上班族爱上了年轻宝妈的“成人小饭桌”

最近，“成人小饭桌”火了！微博、小红书等社交平台都是它的影子。据悉，它由“小饭桌”衍生而来。早前的“小饭桌”，由学校、社区或居民家庭开办，面向中小学生提供餐饮的场所。如今，成年人纷纷加入进来，尤其是宝妈趁着做饭时多做点，再打包卖给周围没空做饭的邻居以及家附近2-3公里内的陌生人，这就类似于在家做快餐的经营模式。记者在小红书上看到，“成人小饭桌”一般分为一荤两素，两荤一素，一荤一素等多种配菜方式，售价在25元至35元之间。这样荤素搭配合理、食材新鲜、口感丰富的菜品吸引了不少年轻人。

如今，越来越多的宝妈加入创业队伍。这能赚钱？口感好吗？卫生情况如何？记者从社交平台上找了几位从事“成人小饭桌”的经营者及消费者聊了聊，发现“成人小饭桌”订餐的消费者大多购买中饭，订晚餐的人数较少。这些消费者大多是小区附近写字楼里的上班族，她们平时没时间做饭，又吃腻了外卖、预制菜，因此爱上了“成人小饭桌”。

口感丰富 价格合理

从“成人小饭桌”吃出了家的感觉

90后的小代，习惯于从网络“种草”各类美食。一周前，她在小红书上看到小章发的“成人小饭桌”的帖子很诱人，“一份套餐里有洋葱孜然肉片、芹菜炒香干、糖醋藕，卖25元，看着卖相不错我就买了。”她说，到手后口感比外卖好，就买了750元的月卡（30天的中饭，免费收到卖家送的绿豆汤等糖水）,每天25元。“红烧排骨、凉拌茄子……这些家常菜,让人吃出了妈妈的味道！”

随后，记者通过小代联系上了小章，得知她从7月20日起入局“成人小饭桌”，到今天已卖了26天，积累了四五十位顾客。起初产生这个念头，是因为自己在社交平台上卖甜品，有一定的客户，于是就想通过这些粉丝基数来销售自己的饭菜。说着，她展示了第一天的成果——一份定价25元的套餐里有卤肉、清炒菜心、豆芽香干，饭盒塞得满满当当。“我们全家人每天也吃这些，所以菜品质量放心，主打一个健康！”她说，目前每天售出20份左右。

在下沙经营“成人小饭桌”生意的小陈刚入局不久，她也走“健康路线”。“最近待业在家带娃，想着每天要给小孩做饭，得注意营养均衡，但量少很难控制，干脆多做点，吃不完能拿来卖。”她的三菜一汤卖25元，最近还根据顾客的建议，推出了紫米、鸡肉等健身餐。不只是杭州的萧山、拱墅、下沙，全国各地都兴起了“成人小饭桌”。小红书上很火的乐乐妈，就是较早入局的一批经营者。家住成都市郫都区的她是全职宝妈，6月开始经营“成人小饭桌”，截至目前未收一个差评。“每份菜都是用心在做，希望能够通过美食来抚慰大家忙碌的身心！” 她说，最近推出“私人订制”服务，如龙虾肥肠等硬菜也颇受欢迎。

赚点菜钱补贴家用

安全问题待考量

做饭，是体力活，也是个技术活。菜单设计、买菜配菜、配送餐品、打扫清理……每个环节都必不可少。记者在采访中发现，时间紧张，是大部分“成人小饭桌”经营者面临的共性问题。小章展示了每天的时间安排表，早上7点开始采购，花三四小时配菜制作，11点左右开始配送。“我一般就骑着电驴送两公里左右的周围的写字楼，最近晒黑了不少！”小陈说，自从做了“成人小饭桌”生意后，瘦了3斤。“每天跟打了鸡血一样！做完中饭，忙晚饭，因为在家里的厨房做，所以打扫卫生也很耗时间。”小陈说，清理完后还得设计次日的菜单。

由于这些经营者一般以家庭为单位，每顿数量有限，一般都通过社区微信群或小红书接单，因此经营者赚的不多，但也足以补贴日常的饭菜钱。“家里厨房空间有限，一天大约卖20份。”小章说，菜都是现买现做，不像预制菜这么省事，声称自己赚的不多，但也能赚到当天的饭菜钱。另外，乐乐妈还以7月为例给记者算了一笔账，银行到账流水5000元，扣除当月菜钱3000元，赚了2000元。每天卖出10份左右，一个月约260份，每份差不多赚7块钱！“一方面能赚点小钱，另外一方面大家会夸我做菜好吃，挺开心的。养娃后就没有工作了，‘成人小饭桌’帮我找回了自身价值和自信，挺好！”

据悉，目前大部分“成人小饭桌”的经营者都未取得相关经营许可证件。它属于是新兴事物，目前处于监管的灰色带。因此，存在食品安全、消防安全等隐患。