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本文转自:金陵晚报
为吃犯愁的上班族打开新思路
买张自助餐年卡 高星酒店成食堂?
□金陵晚报/紫金山新闻记者 江芬芬
继“成人小饭桌”、社区食堂后,为吃犯愁的上班族又盯上了高星酒店:来自山东青岛的一位网友,在距离自己公司步行3分钟可达的一家五星级酒店,抢购到了面值为12888元的自助餐年卡。年卡乍一看价值不菲,但一日三餐均可使用。折算下来,每顿只需要约12元,就可以吃遍五星级自助餐厅无限量供应的豪华菜色。“将高星酒店发展成自家食堂”是否可行,记者针对南京市场进行了一番调查。
引发热议
高大上的星级酒店,竟成了“自家食堂”
此前,青岛网友“啵力女孩”在某分享平台晒图,“开业仅限10张,被我抢到了,能冲吗?”据了解,当地一家五星级酒店推出全年自助餐年卡,价格为12888元,早午晚三餐通用。考虑到公司与这家酒店的距离步行3分钟可达,该网友买下了自助餐年卡。
“啵力女孩”没想到的是,几十字的笔记引发超高讨论度。截至记者发稿,这条笔记点赞数超过5000个,评论近1700条,并且冲上了微博热搜。
经过广大网友认真算账,大家一致觉得“太值了!”虽然自助餐年卡费12888元乍看很高,如果以一年365天测算,一天的费用为35元,由于一日三餐均可使用,折合每餐12元。即便以一年260个工作日计算,单日费用也仅为50元。考虑到五星级酒店自助餐各色菜品琳琅满目、各式菜系一应俱全、甜品饮料种类繁多,难怪有网友惊叹:“从没见过这么经济实惠、品质在线的‘食堂’!”
至于部分网友担心的“会不会吃腻”“会不会吃胖”等问题,“啵力女孩”以吃播的方式予以回应。10月17日晚上,她发布打卡酒店自助餐第53天的视频,晒出了生鱼片、牛肉饼、虾、无花果等食物,如此变着花样吃,身形也无明显变化。
值得一提的是,目前“啵力女孩”已经收获了7.7万粉丝,记者身边的多位朋友表示:“每天刷她吃饭,她成了我最羡慕的人!”
市场调查
南京有没有星级酒店推出自助餐年卡
除了“留”下羡慕的“口水”,更多的南京上班族发出“灵魂拷问”:“南京有没有星级酒店推出这样的自助餐年卡?”记者调查发现,就在一两年前,不少南京高星酒店确实会放低姿态,推出特惠餐饮产品以吸引周边居民及写字楼白领,包括几百元任吃1个月的早餐月卡、不过万元的自助餐年卡。但今年以来,这类优惠促销活动大大减少,市民只能零星“捡漏”。
南京某网友反映,前不久,位于龙蟠中路的一家五星级酒店就推出了自助早餐券秒杀活动。她抢到了10张,每张30元,“自助早餐的品种相当丰富,真是太香了!”不过,这类自助券仅仅是酒店在重大节日时点推出的限量优惠活动,需要时刻关注促销信息,而且也要比拼运气。
当然,餐饮行业竞争激烈,不少商家欲借细分市场突围,南京市场不乏平价质优且无需抢购的自助餐厅。比如位于建邺区的一家自助餐厅主打全素餐,消费者花139元办一张会员卡,单次就餐费用为20元,非会员价是28元。从不少市民在点评网站的留言来看,这家自助餐厅品类齐全、食材新鲜,甜品、饮料、水果一个不少。不仅工作单位或家在附近的年轻人愿意前来就餐,不少中老年人也是这家餐厅的常客,被称之为“健身减脂人士常驻地”“家庭的第二食堂”。此外,江宁区某自助餐厅也承诺“品种多样、现烧现炒”,单次就餐价格为19.9元。
餐饮“出新”
“成人小饭桌”主打共享︐社区食堂喊你吃饭
“惊鸿一瞥”的高星酒店自助餐年卡备受追捧,也从另一个侧面折射出上班族的吃饭难问题。自己带饭、做饭太麻烦,点外卖又贵又不健康,怎么才能吃到物美价廉、新鲜可口的家常菜,近期多种全新的餐饮形式备受瞩目。
有创业者看中了“成人小饭桌”的生意。和主营线下堂食、面向中小学生的“小饭桌”不同,“成人小饭桌”经营模式主要是通过社交平台联系,用外卖的形式触达周围5公里内的用户。多位创业者发布“南京成人小饭桌”的帖文,称各式家常菜荤素搭配,饭后还有咖啡或茶水,每顿餐费20元以下。相比于外卖盒饭,小饭桌就像是新型“共享厨房”,大家凑在一起,开启另一种形态的“搭伙吃饭”,同时建立新的社交关系。不过,由于实际定价和菜品质量难以平衡,创业者不具备经营餐饮业的资质等问题,“成人小饭桌”实现规模化盈利之路仍长。
到南京社区食堂“蹭饭”也成新潮。社区食堂通常由地方政府补贴或减免租金,菜品丰富、食材新鲜、现炒现卖,价格也相对实惠。一荤一素配上免费的汤,价格一般不超过20元。一到饭点,南京多家社区食堂人头攒动,银发族陆续吃完饭后,周边上班的不少年轻人也来这里排队用餐。
一日三餐,四季烟火。充分整合社会资源,探索各方共赢之道,新兴餐饮形式的出现为上班族提供了更多元化的选择,也让城市更便利、更宜居。
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快照生成时间:2023-10-19 05:45:05
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