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消费旺季来了 小龙虾价格近腰斩
又到一年“吃虾季”，小龙虾已在多地大量上市。
然而，近期小龙虾价格却“跌跌不休”。5月13日，“小龙虾价格暴降近50%”的话题冲上热搜。中国水产流通与加工协会副会长王雪光表示，今年1到4月份，小龙虾全国批发价格最高达到超70元一公斤，5月是38元一公斤。
随着气温不断攀升，小龙虾消费逐渐进入旺季，各大小龙虾收购点交易火爆。
据央视财经报道，5月12日上午9点，在湖北潜江小龙虾交易中心，正是交易的高峰期，批发商魏晓涛指挥工人将一筐筐鲜活的小龙虾有序分拣，销往广东、重庆、江苏和浙江等地。魏晓涛表示，近日小龙虾销售进入小高峰，之前大概一天销售两三千斤，现在每天三五万斤。中青品种的价格在每斤13元左右，刚刚上市的时候大概每斤42元、43元。
湖北潜江小龙虾交易中心负责人郭颂告诉记者，现在是交易高峰旺季，整个交易中心每天交易量稳定在2000吨左右，运往全国600多个城市。
在小龙虾主产区湖南省益阳市南县，各大小龙虾收购点也是交易火爆。
湖南省益阳市南县稻虾产业发展服务中心农艺师王敏告诉记者，南县现在每天小龙虾的上市量在2500吨左右，主要销往北京、广州等50多个城市。
5月9日，武汉白沙洲大市场相关负责人告诉记者，近期，整个市场的小龙虾日均销售量为180吨。作为华中最大农贸集散地，湖北各地的养殖户将自家的小龙虾运送至此，再由这里的商家批量销往全国各地，最远可至黑龙江等地。
武汉白沙洲市场提供的小龙虾交易数据显示，今年3月，小龙虾的日均批发价为每公斤111.31元，其中，小虾的日均价为每公斤63元，大虾为每公斤158元。4月，小龙虾的日均批发价为每公斤62.31元，其中，小虾的日均价为每公斤36元，大虾为每公斤88.7元。
据悉，小龙虾价格暴跌背后是市场供需关系的变化。一方面，养殖技术不断进步，产区持续扩张。湖北潜江通过“虾稻共作”模式，养殖周期延长，产量提升。同时，山东、安徽等新兴产区加入，4月集中上市使得市场供应大增。另一方面，预制菜库存积压以及消费场景分流影响需求。全国冷冻虾尾库存居高不下，而淄博烧烤、火锅海鲜等品类也分流了夜宵消费。
业内人士分析，短期来看，小龙虾的价格或继续下探。因为湖北潜江、武汉等地4月下旬清水虾批量上市，叠加山东、安徽产区供应，市场将进入“价格战”白热化阶段。进入7-8月，高温天气会导致成虾供应减少，价格可能反弹。
中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会发布的《中国小龙虾产业调查分析报告（2025）》显示，去年国内小龙虾养殖面积约3000万亩，总产量超300万吨。湖北、安徽、湖南、江苏、江西、四川等6省已建设省级小龙虾良种场15家。随着这些良种场的不断发展壮大，以及相关科研投入的持续增加，预计未来苗种自给率有望提升至80%。
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快照生成时间：2025-05-15 11:45:07
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