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小龙虾价格走低引热潮 2025-04-27
中国消费者报报道（记者李燕京）随着天气逐渐转暖，鲜活小龙虾开始上市。4月26日，记者在北京部分商超、水产摊位上看到，小龙虾已摆放在显眼位置等待消费者挑选。
小龙虾价格因大小、品质与产地的差异而各有不同，但相较于去年同期，今年的价格明显亲民了许多。记者在北京市石景山区平东农贸市场看到，小龙虾已经摆上了摊位开始销售。据了解，市面上的小龙虾按规格被分为小号（2—4钱）、中号（4—6钱）、大号（6—8钱）。按不同规格来分，零售价格在每斤20元到70元不等。
平东市场一家销售小龙虾的摊主对记者说：“中号27元一斤，大号48元一斤。自家吃的话，还是选中号，价格划算。今年小龙虾价格已经从刚上市时中号50元左右一斤跌到20多元一斤，大号刚开始一度卖到100元左右一斤，现在50元都不到。”
这位摊主还对记者说：“现在小龙虾的价格非常透明。消费者会在盒马鲜生、小象超市这些电商平台上比较价格。就连我也会每天看他们的价格，比如今天中号小龙虾，小象超市、盒马鲜生是每斤25.9元，大号是39.9元。再等半个月，五月份气温上来，小龙虾大批量上市，估计价格还要降。”
小龙虾垂直电商平台“虾谷360”每天都会发布价格信息。记者在该平台看到，4月27日，2—4钱小红潜江龙虾每斤14元；2—4钱小红黑马水产每斤13元；6—8钱大青潜江龙虾44元。与3周前相比的价格几乎跌去一半。
记者还发现，随着小龙虾批发价格的下滑，一些餐馆小龙虾菜品的价格也开始下降。一家餐馆的30只中号蒜香小龙虾销售价格84元，4斤50只五香小龙虾120元。餐馆负责人向记者介绍：“随着新一年小龙虾上市，现在购买鲜活小龙虾制作菜品的食客在增加。龙虾尾制作的菜品销量有所降低。很多消费者认为龙虾尾是速冻产品，现在要吃就吃最新鲜的。”
那么今年小龙虾价格为什么会下跌呢？据了解是因为产量提高。《中国小龙虾产业发展报告（2024）》显示，2023年小龙虾养殖面积达到2950万亩，产量316.10万吨，同比分别增长5.36%和9.35%，而且继续保持较快增长，小龙虾养殖产量占全国淡水养殖总产量的9.26%。
另外，记者从湖北省潜江市某小龙虾收购销售企业负责人处了解到，小龙虾的价格受季节性因素影响显著。“每年4月至6月是上市高峰期，价格相对较低，而进入深秋后，小龙虾进入冬眠期，市场供应量减少，价格则会上升。现在正是进入旺季的时候，再叠加养殖面积的扩大和产量的增长，价格下滑是必然的。”
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快照生成时间：2025-04-27 20:45:02
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