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比如认为糖尿病人不能吃主食,不能吃水果;甜食更是一口都不能吃……今天这篇文章,我们就来说一说,有关糖尿病饮食的几条真相。
01糖尿病不仅仅是因为糖吃多了
导致糖尿病的因素有多种且很复杂,像肥胖、吸烟、情绪压力等多种因素都可能诱发糖尿病,而不仅仅是因为糖吃多了那么简单。
糖尿病病人之所以尿中含糖,并不只是因为糖吃多了,而是因为身体胰岛素代谢出现问题,无法利用摄入的糖。02甜食要少吃,不甜的食物也不能多吃
糖尿病患者并不是一点甜食都吃不了,但一定要控制好份量和频率。
而不甜的食物,糖尿病患者也不是就能敞开吃了。比如我们吃的米饭、馒头,虽然吃起来不甜,但它们所含的淀粉在消化之后会变成葡萄糖,所以也不能多吃。
03除了少吃糖,还要控制油盐
很多糖尿病患者想当然地认为得了糖尿病,只要少吃糖就可以了。
但其实,高盐多油同样不利于血糖控制。过多的油可能降低胰岛素敏感性;而过多的盐也不利于控制糖尿病并发症。04不能不吃主食
不吃主食并不能控制血糖,因为我们平时吃的许多食物都含碳水化合物。而且如果米饭、馒头等主食摄入不足,身体中的总能量就无法满足体内代谢的需要,导致体内脂肪、蛋白质过量分解,容易引起酮症酸中毒,严重时会危及生命。
对于糖尿病患者来说,日常主食的选择应该尽量少吃精制加工的主食,包括现在的“精白细软”米面;而应该食用粗粮和豆类等主食,同时注意粗细搭配,如在白米白面中加黑米、大豆等。
05水果很甜也可以吃,关键是会选
其实糖尿病患者是可以少量吃各种水果的,尤其是那些升糖指数较低、甜味较低的水果,比如苹果、猕猴桃、橙子、柚子、草莓、蓝莓、桑葚等。
但像荔枝、桂圆、葡萄之类含糖太高的水果,最好就不要吃了,如果吃的话最多也就三四颗,而且需要相应减少三餐的主食量。06有些蔬菜其实是“主食”,别多吃
蔬菜能提供丰富的膳食纤维,糖尿病人每天吃够膳食纤维(特别是可溶性膳食纤维),能更好控制血糖。
但是很多蔬菜,偷偷藏了不少碳水化合物,算是隐藏的主食了。比如土豆、南瓜、山药、芋头、莲藕、荸荠、菱角等。
07肉、蛋、鱼虽然含糖低,但也不能随便吃
肉、蛋、鱼虽然含糖量不高,但却富含蛋白质和脂肪,蛋白质和脂肪在体内可转变成葡萄糖。因此,吃多了也会升高血糖。
而且,吃太多含蛋白质和脂肪的食物会引起体重增加,体内脂肪组织越多,细胞对胰岛素的抵抗越明显。08无糖食品,也不能多吃
“无糖食品”这个名称容易让人以为它对血糖没有任何影响,但事实上,所谓“无糖食品”指的仅是不含蔗糖的食品,食物中的面粉、油脂等其他成分仍可以转化成葡萄糖。
比如无糖饼干、无糖麦片、无糖藕粉等,虽然不含有人工添加的蔗糖,但仍然含有大量淀粉,有的甚至还添加了淀粉糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆、麦芽糊精等配料。它们升高血糖的速度毫不逊色于日常所吃的白糖,所以还是少吃为妙。
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快照生成时间:2023-07-27 18:45:11
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