良渚“小外婆”当厨娘，春节也接家宴单

本文转自：钱江晚报

良渚“小外婆”当厨娘，春节也接家宴单

热情周到厨艺好，不少客人都赶去“二次消费”

很会做菜的梅阿姨

七味咸茶

春节近了，很多人陆续放假回家，终于可以好好休息。

在杭州余杭良渚北片农村，却有一群格外忙碌的妇女，她们新上线不久的“厨娘业务”在春节期间有很多订单。

宅家接单做饭，请住在附近的城里人来家吃饭、消费——这些曾经宅家待业的农村妇女，足不出户就成功创业，有阿姨开张3个多月，靠居家烧饭收到了5万元。

“小外婆”不想太闲

希望能宅家接活

大家还记得吗？两年前，钱江晚报·小时新闻关注过余杭良渚“小外婆”的烦恼。这一农村妇女群体的报道，曾引发很高的社会关注度。

“小外婆”们也曾是职业女性，一般在家附近的工厂打工，年纪轻轻就在家，自然有原因——她们中不少人40岁出头就当上奶奶或外婆，要帮子女带孩子，还要操持家务，只能无奈辞职。

但“小外婆”们每天有富余时间，内心渴望做些力所能及的工作，比如在兼顾家务的同时，在家接些手工活。

了解到她们的心声，钱报记者曾通过街道妇联帮忙，给她们找过来料加工之类的手工活。

当时，街道妇联工作人员表示，对于“小外婆”们的诉求，政府会想办法。

余杭良渚街道常住人口有37万人，目前共有43个村社，其中城市社区17个，撤村建居社区16个，剩余20个为良渚北片的村庄，“小外婆”主要来自这20个村。

良渚城市社区中的明星成员良渚文化村，拥有2万多居住人口。这两年，街道妇联工作人员发现，像良渚文化村这些城市社区的居民，很喜欢到北片的农村游玩。

那么，有没有可能让“小外婆”们做些农家菜招待城市居民？如果行得通，“小外婆”们就有收入了。

20村有54个厨娘

临近过年还在接单

办法还真想出来了。

2022年9月，良渚街道发起“良渚家宴·厨娘工坊”征集活动，辖区20个村的妇女自愿报名，第一期就收到70多人的报名信息。经过筛选，有54人入选。

新港村的梅国英阿姨就是第一批厨娘。除了菜烧得好吃，家里庭院也打理得特别美。

这些离城市很近的美丽乡村，总能吸引一拨拨的城里人慕名来打卡。

临近过年，梅阿姨也没闲着。这几天她不停地买菜洗菜烧菜，1月19日又接待了一桌来吃饭的城市居民。

梅阿姨今年59岁，50岁那年当了奶奶后就辞职在家带孙女。

年轻时，梅阿姨曾经在当地一家企业食堂做过多年厨师，后来一直从事保洁工作。不管是打扫卫生还是做饭，梅阿姨都很自信，“他们说我烧的菜好吃，我打扫卫生最干净。”

言谈间，对自己过去的“职场生涯”，梅阿姨有些留恋。

“孙女已经9岁了，我除了接送上下学，在家里洗衣服搞卫生做饭，没什么其他事情。村妇女主任说可以报名参加厨娘，我第一时间就报名了。”

梅阿姨最拿手的菜是红烧猪脚，每桌客人都会点。

梅阿姨说，从去年10月至今，她已经接待了好几百人，有余杭本地的，也有来自湖州、临安等地的，最多一次同时接待了4桌客人。

一桌良渚家宴的报价有三个档次：600元、800元和1000元。到现在，她已经烧了好几十桌饭菜，流水达到5万元。

客人来了

有新鲜的菜有土烧酒

接单做厨娘，梅阿姨还有个天然优势。

以前老公在云南做生意，这些年回乡后在村里包了二三十亩地种菜。平时老公打理菜田，田里的南瓜、红薯、青菜、玉米、菠菜、萝卜……随摘随吃。

去年田里种了秋玉米，良渚文化村的客人来吃饭，都说味道很好。阿姨就一人送一袋。

逢年过节，良渚当地农村有酿土烧的习俗。新酿的酒本来是自家喝的，客人来了，男主人热情大方地拿出来款待。临走，还不忘给每位男同胞捎上一瓶。

菜好吃，人情浓，于是，不少新客不久后会呼朋唤友地来“二次消费”。

来梅阿姨这里吃过饭的沈女士说：“我们通过社区预约了阿姨家的饭菜，上门吃饭时，主人家特别热情，带我们去地里摘玉米，请我们品尝自酿的土烧，这些本来都没算在饭钱里，我们要付钱，阿姨说什么也不肯要。”

光良渚文化村

就有170多人去吃过

梅阿姨隔壁村的俞红英阿姨，也是第一批入围的“良渚厨娘”。

俞阿姨是去年退休在家的，平时周一到周五照顾家人，相对忙一点，所以目前只招待周末家宴。

“我这里吃饭平均是100元一人。”阿姨说，到目前接了几桌自己忘了，记得最多的一次来了16个人，一桌就收了1600元。阿姨笑着说：“希望回头客多多。”

从2022年10月至今，良渚北片村庄的“厨娘业务”已上线3个多月。

良渚文化村社区工作人员专门统计过，光通过社区层面预订，先后就有170多人次过去吃饭，一共在村里带动了20多万元的消费。