不一样的“年夜饭”，一样的“坚守”

本文转自：三亚日报

工友们掌勺年夜饭。 受访者供图

梅振隆（中）和同事们的“年夜饭”，是一桶简单的泡面。 本报记者 吴英印 摄

韩国师（左）在为客人备餐。 本报记者 胡拥军 摄

王博研通过线上系统关注配电网运行情况。 本报记者 符府 摄

傅敏和同事们的“年夜饭”。 本报记者 卢智子 摄

周帅杰在检查中核实商家秤具计数是否精确。 本报记者 陈超全 摄

璀璨灯火映千家，欢声笑语话团年。

年夜饭，是家的味道，是幸福的味道；吃年夜饭是中国人辞旧迎新最重要的仪式。正当大家以各种方式欢庆新春佳节， 享受着暖意融融、温馨可口的年夜饭，怀揣着对未来美好的期许过大年的时候，总有那么一群人，他们的脚步没有停歇，在岗位上默默地坚守着、付出着……

三亚河口通道工程项目安全员袁欢：

工友们自己动手做年夜饭，有温暖有陪伴

本报记者 林林

热腾腾的饺子，高高挂起的红灯笼，激动振奋的歌声。跟平日热火朝天的项目现场不同，2月9日除夕，位于天涯区的三亚河口通道工程项目工地上，工友们暂停手中工作，早早回到活动板房贴春联、包饺子，为当晚的年夜饭做准备。

为了让就地过年的工人师傅们感受到温暖，中铁二十局三亚河口通道工程项目部给30名坚守岗位的一线工人准备了免费的年夜饭及各类活动。

面对丰富的年夜饭，来自云南昭通的袁欢倍感温暖。袁欢是一名安全员，这是他人生中第一次在工地上过年。“三亚很美，气候很宜人。因为家人今年也来三亚过年，所以我打算在合理安排好轮换驻勤的基础上，抽空带他们去看看三亚的风景，到旅游景点打打卡。”袁欢说，公司报销了工友家属往返三亚的路费，还提供了免费的食宿，种种暖心措施令大家十分感动。

该项目相关负责人杨阳介绍，出于安全考虑，也为了能让项目尽快完工，方便市民游客出行，项目春节期间不停工。就地过年的工人主要负责保障基坑安全、设备安全和消防安全等。为了保证工友们度过一个温暖的春节，工地特地准备了年夜饭等一系列福利，工友们还自己动手做饭菜。

据了解，中铁二十局三亚河口通道工程项目作为三亚交通规划重要通道之一，是三亚首个水下隧道工程。项目总投资26.7亿元，设计隧道总长3.118公里，横跨三亚河河口，连接河西片区的建港路、胜利路、三亚湾路及南边海路，含1条主线、3条匝道和8个出入口。预计通车后，能够实现河西片区与南边海片区的连通，减少市民游客5公里的绕行路程，缓解三亚主干道交通压力。

年夜饭的桌子上，除了丰盛的饭菜，工友们的表演同样精彩。有的人大展歌喉，有的人朗读自己写的诗歌，还有的人展示小魔术。一片欢声笑语中，项目总工程师卫凯举起饮料说：“来来来，我们一起干杯！祝大家身体健康、阖家欢乐、平安顺遂！”

吃完年夜饭，袁欢又戴上安全帽，打着手电筒进入工地巡查，大门、水电开关、围挡、存放物料、施工设备，每一个环节，他都仔细检查，知道一切安好，他才返回工地宿舍，躺在床上看春晚。此时已是深夜。

市公安局交警支队天涯大队金鸡岭中队中队长梅振隆：

我们的“年夜饭”与往年一样，一桶泡面

本报记者 吴英印

“我们的年夜饭，与往年一样——泡面。”2月9日下午，市公安局交通警察支队天涯大队金鸡岭中队中队长梅振隆与46名同事坚守在一线。

当天是除夕，当家家户户准备丰盛的年夜饭时，梅振隆与同事们正在凤凰路与育新路交叉口处维护交通秩序。该路口附近有密集的酒店群，同时是通往三亚凤凰国际机场、三亚动车站的必经之路，交通压力大。

梅振隆边用手势指挥，边喊话引导车辆、行人通行。“除夕，大家都急着开车回家过年，一看到这么多车容易产生烦躁心理，这时候我们更是丝毫不能松懈，一定要确保大家平安过年。”

这是梅振隆连续5年在除夕值班，越是逢年过节，他就越忙。至于年夜饭，与往年一样——吃泡面。因为在这个时间点，没有快餐可以订了，人家都回去过年了。“只要能让大家平安过年，我们吃泡面也值得。”梅振隆说，在这个特殊的日子里，总要有人付出，总要有人坚守。

三亚银泰阳光度假酒店行政总厨韩国师：

都是我掌勺，年夜饭客人先吃，家人节后补上

本报记者 胡拥军

2月9日除夕，上午9时许，三亚银泰阳光度假酒店行政总厨韩国师在后厨紧张地忙碌着，两小时后酒店将聚满吃团圆饭的客人。他说：“当家家户户围坐在餐桌边享用团圆饭时，也是酒店厨房忙得热火朝天的时候，自己和同事坚守在工作岗位上，陪伴我们的还有油盐酱醋、锅碗瓢盆。”

因为工作的关系，韩国师连续11年没有和家人吃年夜饭了，但他从未抱怨，只要顾客吃得开心就行。

从细心采购食材到严格把关质量，再到精心烹饪成一道道美味佳肴端上桌，这背后是韩国师和整个厨师团队共同努力和付出的结果。为了做好客人的年夜饭，韩国师往往要从春节前一个多月就准备菜单，既要营养搭配又要口味丰富、价格合理。

许多游客选择在三亚酒店过年，为了照顾到各地客人的口味，韩国师在年夜饭菜品搭配上下足了功夫。“我们将南北方菜进行了融合，并根据客人的喜好及时调整菜单。我们还采购了各地的新鲜食材，为客人提供时令菜品。”

韩国师说，春节期间的菜单是有讲究的，不仅要结合当季时令新鲜菜品，还要有一些“讨口彩”的菜，让大家品尝美食的同时，也满足他们新年行好运的心理需求。“从事厨师行业以来就没能和家人一起吃过年夜饭，心里感觉挺亏欠的。”韩师傅打算，春节忙完后一定抽时间和家人好好聚聚。

三亚供电局东部配电管理中心副经理王博研：

简简单单几个菜 吃完回到屏幕前

本报记者 符府

除夕，市民游客阖家团圆、举杯欢庆的时刻，三亚供电局东部配电管理中心副经理王博研与同事在单位的“职工之家”简简单单炒了几个菜，吃了顿属于他们的年夜饭后，重新回到岗位，盯着电脑屏幕，严密监视着片区配电网的运行情况。

王博研今年36岁，在14年的电网职业生涯中，这样的除夕，他已连续过了7年。

“对我们来说，几乎没有节日的概念，早已习惯了在岗位上过节的生活。逢年过节，更像是一场‘大考’。”王博研说，春节是万家团圆的日子，也是用电量激增的时段。为了应对这场“大考”，他们做足了准备：春节前3个月，配电管理中心提前部署谋划，对片区内的196条线路进行两轮巡视，对重点用户、“候鸟”小区、人口密集区线路设备开展4轮次巡视，将隐患提前消除，提升供电可靠性。“为确保供电万无一失，我们大家节日不停班，实时研判设备运行情况，以及接受上级指派，精准发布任务指令。”

“这些年除夕都没能和家人一起守岁，心里有些愧疚，但我知道他们都理解我、支持我，也习惯了。”王博研说，他最近很忙，等春节过后再“赔”家里人一顿团圆的年夜饭。

三亚市人民医院|四川大学华西三亚医院重症医学科医疗组长傅敏：

“年夜饭”装在外卖盒里，用奶茶“碰一杯”

本报记者 卢智子

在三亚市人民医院|四川大学华西三亚医院外科楼3楼的重症医学科，医护人员正在争分夺秒地抢救危重患者，医疗组长傅敏说：“虽然是除夕夜，但ICU里随时上演生死争夺，自己错过了和家人团聚的机会，可是能够守护患者转危为安，同样非常有意义。”当天，傅敏还收到了患者的感谢信。

“我很喜欢三亚，除了椰风海韵，这里的同事工作努力、很有激情，人们淳朴善良，”傅敏来自成都，是一位神经外科学博士，主要研究神经重症以及复杂神经系统疾病的检测治疗。去年7月，她被四川大学华西医院派驻至三亚“传帮带”。傅敏希望通过自己以及同事的努力，让更多海南患者在“家门口”就能获得国内一流的医疗服务。

“今天科里收了一名危重患者，我们马不停蹄地救治。”忙到晚上，芒果、小橘子、米饭，桌子上的“年夜饭”装在外卖盒里。傅敏和其他值班的同事用奶茶一起碰个杯，就是一顿简单的“年夜饭”，匆匆在岗位上吃下。

市市场监督管理局天涯分局凤凰所副所长周帅杰:

在单位吃“年夜饭”，再给家人视频拜个年

本报记者 陈超全

2月9日下午，市市场监督管理局天涯分局凤凰所副所长周帅杰依然坚守在岗。除夕夜前的最后一项工作，是在三亚红色娘子军演艺公园检查特种设备。“特种设备的好坏，关系着市民游客的生命安全，必须在春节期间绷紧这根‘安全弦’。”

忙完手里的检查，来不及休息，周帅杰马上就赶回单位，为当晚的值班做准备。“今年春节的工作很多，越是节日期间，越需要我们做好市场监管保障，无论是检查辖区旅游市场，还是检查特种设备、食品安全，每一项工作都很重要，我们所在一个月前就已进入忙碌状态。”

如此忙碌，年夜饭该怎么解决？“为了做好在岗值守，应对可能的突发情况，今年的年夜饭，计划在单位里跟同事们一起吃，虽然没法陪伴家人，但我相信他们会一如既往地理解和支持我的工作。”周帅杰说，他和同事们的付出，能够让更多的家庭吃上一顿安心的团圆饭，值得。“尽管不能陪伴在家人身边，自己希望除夕夜当晚能抽空给家人打上一通视频电话，拜拜年，把心里的祝福送到。”