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美国机构称:草莓是“最脏水果”,农残超标?但我却劝你多吃点…

类别:健康 发布时间:2024-06-04 16:11:00 来源:爆炸营养课堂

一份“最脏蔬果名单”由美国环境工作组织(EWG)公布,其中列出了草莓、菠菜、羽衣甘蓝、油桃、苹果、葡萄、桃子、樱桃、梨、番茄、芹菜和土豆等蔬果。

该检测结果声称: 草莓上检测出的农药种类最多,因此被列为榜首,引发消费者的关注和担忧。

美国机构称:草莓是“最脏水果”,农残超标?但我却劝你多吃点…

但事实上,大多数水果都会有不同程度的农药残留,草莓的农药残留虽然种类多,但不代表含量高,而忽略剂量谈毒性显然是不正确的。

2020年上半年的食品安全监督抽检中,草莓的农药残留合格率达到了97.89%。只要购买正规渠道的草莓,并经过严格检验符合国家标准的,消费者可以放心食用。

美国机构称:草莓是“最脏水果”,农残超标?但我却劝你多吃点…

草莓用了膨大剂吗?

许多人发现自家种植的草莓很小,但市场上却看到很大的草莓。然而草莓的大小受多个因素影响,例如品种、土壤、水分和肥料等。

草莓大小只是其中之一,并不意味着只有使用膨大剂才能获得大草莓。但值得注意的是,如果草莓淡而无味,甚至中间为空心,那很可能是受膨大剂的影响。

膨大剂,又称氯吡脲,是一种植物生长调节剂,已被我国允许使用。这种激素不会对人体造成伤害,并且通常会在草莓成熟后消失。

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夏天吃草莓,保护心脏:

草莓中含有丰富的叶酸,叶酸是一种对心脏有益的营养素。每100克草莓中叶酸含量高达90微克,吃10颗红颜草莓(340克),就能补充306微克的叶酸,达到了普通成人每日叶酸需求的76.5%。

多项研究发现,体内叶酸水平低的人得致命冠心病危险会增加。另外,同型半胱氨酸是高血压、心脏病等很多慢性疾病的独立危险因素。

而叶酸在体内可以促进它的分解,转化成对身体有益的抗氧化物质。因此叶酸对预防高血压、心脑血管疾病有积极的作用。

夏天吃草莓,预防动脉粥样硬化:

哈佛大学公共卫生学院一项研究发现,经常吃草莓有助于降低血脂和血管炎症危险。

草莓中的维生素C是一种很强的抗氧化剂,能够清除体内自由基,保护肝脏,降低血清胆固醇,对预防动脉粥样硬化有很好的效果。

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夏天吃草莓,控制血糖:

别看草莓吃起来甜甜的,但它的含糖量并不高,大约为7.1%左右,草莓属于低血糖生成指数的食物,糖尿病患者可以适量吃。

英国华威大学医学院的研究人员发现,草莓提取物可以减缓餐后血糖升高,降低低密度脂蛋白胆固醇含量,降低糖尿病和心脏病的患病风险

不过草莓不能一次吃太多,每天吃四五颗即可,吃草莓时尽量选在两餐之间吃,当作加餐再好不过了。

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快照生成时间:2024-06-04 19:45:01

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