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临沂市兰山区兰山街道中心幼儿园召开食堂现场办公专题会议
鲁网10月4日讯为进一步规范幼儿园食堂管理，全面提升食堂管理水平和服务保障能力，2024年9月29日，临沂市兰山区兰山街道中心幼儿园召开了食堂工作现场办公会。参加本次会议的有中心园园长、分园执行园长、食品安全管理人员及食堂从业人员。会议内容涵盖实地查验与座谈交流两个环节。
会议第一阶段，园长张广磊与管理人员细致入微地检查了食堂的各个区域，包括环境卫生、食材贮存、餐饮具消毒、食品留样、燃气设备以及消防器材配置等方面。
实地查验结束后，与会人员集中座谈交流。会上，张广磊首先对食堂全体工作人员的辛勤付出给予肯定。同时着重强调，食堂管理人员要提高站位，牢固树立强烈的责任感和使命感，全体食堂从业人员必须时刻保持高度的安全意识，留样合规、消毒细致，严格把控食品安全关卡。在保证餐品安全的前提下，立足幼儿营养和口味需求，持续探索，不断创新食谱，进一步提升幼儿用餐体验。
最后，张广磊指出，食品安全是幼儿园工作的核心任务，在今后的工作中，将定期进行细致检查，以查促改，以改提质，确保食材采购、储存、加工等环节严格遵守安全规定。
幼儿园厨房食品安全是一项全面、长期的工作，功在平时，重在落实，贵在坚持。兰山街道中心幼儿园将继续以“狠抓食品质量安全”为己任，规范而精细地做好食堂安全管理工作，树立牢固的食品安全屏障，切实守护全体师幼“舌尖上的安全”。（本网记者）
责任编辑：王军
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快照生成时间：2024-10-04 17:45:04
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