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邢台好物推荐:好吃好看“南宫黄韭味道赞”
邢台南宫市是全国闻名的“韭菜之乡”，这里的黄韭以色泽鲜嫩、清香味美著称。近些年，随着融食用和观赏功能于一体的黄韭盆景的诞生，黄韭的种植规模逐渐扩大，室外黄韭种植面积已达9000亩，室内温棚405亩，年产黄韭300多万公斤。每年，上百万盆黄韭盆景随着快捷的物流通道销往京津以及全国20多个省份，并出口到中亚国家。
2022年邢台市对“南宫黄韭”进行品牌提升行动，将南宫黄韭这款“色香味”俱全产品推向更多餐桌。
南宫黄韭被誉为“菜中珍品”，曾是明清时代的宫廷贡品，南宫黄韭鞘白，叶黄微绿，口感鲜嫩，味道浓郁，富含维生素、糖类、蛋白质等，并含有抗菌物质，既可作为调味的香料，又可炒、煮、凉拌或做汤时用以佐餐，用韭黄配制的饺子馅尤为清香可口。
南宫黄韭是城市居民最喜爱装饰品，一盆黄韭盆景搬回家，浇点水、通通风，半个月的时间就能长起来，割下来可以包饺子、炒菜，跟温棚里的一样，能割三四茬；放着不割，金黄剔透、娇艳欲滴的样子，又活脱脱是讨人喜欢的观赏植物了。
南宫黄韭的得香气醇正而内敛，在种植的过程中是不会像其他的韭菜，弄的满屋都是。它的气味是在我们想吃的时候才会挥发出来，我们把黄韭割下来，瞬间浓郁韭香味就飘散出来了，而且能看到韭叶上的汁水。
南宫黄韭是真正的“绿色产品”，富含维生素A、B、C、糖类、蛋白质等，并含有抗菌物质。具有调味、杀菌之功效，常食有益。
吃南宫黄韭的最简单的方法，就是韭菜炒鸡蛋，黄韭略微脆脆嫩嫩的口感中带着浓郁的韭香，再加上鸡蛋的绵软，以及谈谈鲜味，让人真的是口水直流，欲罢不能。家里放几盆“南宫黄韭”既是一道菜品，又给家里增添一份绿意。
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快照生成时间：2023-01-07 18:45:04
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