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老阿妈开了个土鸡专卖店
本文转自：凉山日报
□凉山日报全媒体记者纳吉日吉
西昌的不少街角，都开有土鸡专卖店，生意挺好，时不时有人前来询价，买走一、两只土鸡。农家土鸡放养在外，在自然环境中吃野草野菜、喝山泉水长大，肉质鲜美，绿色健康，深受人们亲睐。
西昌市马道街道黄堡路上，就有这么一家深受欢迎的土鸡专卖店，年过七旬的帕查阿妈（奶奶）一人经营。走进店内，不大的鸡笼里，毛色鲜艳的土鸡踱着小步、低头啄食。
当有顾客询问阿妈喂的是不是配合饲料时，帕查阿妈忙回答：“这是包谷面，没有喂‘饲料’，如果喂一顿‘饲料’，肉质就会变松散。”为使关在笼子的土鸡，肉质保持紧实且富有弹性，帕查阿妈一直喂包谷面。
帕查阿妈家住西昌市马鞍山乡，家里人各忙各的事，她也闲不住，三年前租了这个店铺来售卖土鸡。
每次即将售完，她就打电话让亲戚进货。“每次七八十只，不分公鸡、母鸡、阉鸡，一车拉下山来。”帕查阿妈谈在兴头上，她说，一听说收土鸡，村上各家各户都高高兴兴把自家的土鸡送来，有些农户一次性就卖掉一窝十几只鸡，土鸡店的货源非常充足。
帕查阿妈介绍，目前，土鸡进价每斤35元，可以卖到38元，大点的鸡可以赚10多元。每逢周末和节假日，一天可以卖出近20只，薄利多销、收入稳定。让她有些苦恼的是，阉鸡太大且更贵，每斤45元，不怎么好卖。但村民拿来出售的土鸡，她都愿意收下，慢慢卖。
说话间，一位戴眼镜的中年人走进店来，他伸手往鸡笼里左一只右一只拨弄着，给鸡掂量轻重，选中了一只。帕查阿妈手脚麻利，一把抓了鸡绑好上秤，然后将鸡倒挂宰杀，随后往大塑料桶里一烫，再用拔毛机去毛，一系列动作一气呵成。
顾客出去转悠两圈，或在椅子上坐会儿，就弄妥当了。客人接过砍好的鸡肉，帕查阿妈笑着说：“别处宰一只鸡要收15元呢。我这里是免费哦。”
帕查阿妈已72岁，她的儿子在乡镇当干部，儿媳妇跑车每天有可观的收入，孙子孙女也大学毕业，工作有了着落。生活的富足，让帕查阿妈脸上充满笑意。顾客走时，她总是不忘说声：“好吃了再来买啊！”
在大众创业的乡村振兴路上，帕查阿妈经营着土鸡专卖店，在为村民提供稳定土鸡销路的同时，也满足了市民群众对优质食材的需求。
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快照生成时间：2023-11-14 08:45:03
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