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教科院附中学科实践引导学生“做中学”
本文转自：常州日报
学生手绘营养餐 学校帮忙来复刻
教科院附中学科实践引导学生“做中学”
本报讯（尤佳） “没想到学校真的把我们设计的午餐复刻成了今天的营养餐，很有成就感。”日前，常州市教科院初中八（6）班高梓珺、谢秋怡等5名同学看到自己搭配的午餐从图画变为现实，兴奋不已。
用化学、生物等学科知识论证一顿餐的营养均衡，然后手绘成图，经过师生投票确定菜谱，食堂的厨师进行复刻，作为下周全校学生的午餐。这是常州市教科院初中所创新的学科实践活动。
记者在食堂看到，当天的主食是蛋炒饭，蔬菜有荷塘小炒和蒜泥生菜，荤菜则是菠萝鸡翅和大虾，配上一碗银耳汤。“色香味俱全，我们都很喜欢。”说起食堂的饭菜，学生们纷纷竖起了大拇指。
民以食为天，膳食“化”中学。去年3月起，常州市教科院附属初级中学将化学学科知识与学生食育教育相结合，让学生把知识转化为实际生活经验，手绘营养菜谱。设计营养均衡、搭配合理又受学生欢迎的营养餐，除了运用化学知识，还参考地理、历史等其他学科的专业知识，让饭菜更美味。
为了准备一顿让全校师生满意的营养餐，学校总务处还对食堂餐进行了全校调查——列出学生中意的大荤、小荤、蔬菜、辅食等各类菜式排行榜。学生在分析食材所含的主要营养成分之后，按平衡膳食的多样化、均衡化、适量化、个性化原则，精心准备、科学配制。一张张菜谱色彩搭配精致，一份份营养餐物质比例搭配均衡，清晰的设计思路，充分展示了食品中所含的营养物质。化学老师根据健康、营养、可行等原则评选出6份最佳营养餐，每周的学生午餐食谱中，采用一份。
在“发展科学思维、创新精神与实践能力”的新课标要求下，常州市教科院附中通过学科实践，让“自主、合作、探究”迭代升级。学校表示，将继续推进数学、地理等学科实践活动的深度研究与探索，通过在现实情境中参与解决真实问题的探究活动，帮助学生加深对知识及概念的理解，引导学生积极主动学习，引领教学与学习方式的变革。
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快照生成时间：2024-01-09 12:45:05
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