“战兰”，凶猛

从上午11点开始，到晚上8点收工，张兰的采访持续了9个小时，这其中有3小时我们在录《非常道》，1小时在拍《芭莎男士》的大片，剩下的时间她都在直播。事实上，直播贯穿了她这一天的始终。

66岁的她跟我说：我早上8点半就开始直播了……所以，当我问她：您现在的主要工作是在“麻六记”上还是在做一个网红时，她毫不犹豫地回答：在直播上。

年初《繁花》热播，里边黄河路餐饮一条街好几个老板娘，原型不是张兰，因为在上海黄河路没有阿兰酒家也没有俏江南，但平移到北京，那个时代的李李无疑就是兰姐。“我没时间看《繁花》，但我知道你要问我这个，我看了短视频的剪辑，我没有李李的风光，我没机会露着背穿着貂…”

1990年代的中国，一切是丰富和混乱的，像气候合适的原始森林，什么样的动植物都会生长出来，什么情况都可以滋生，张兰是那个时代的见证者和成功者。而我对张兰的记忆要晚得多，大概停留在10年前，那时候我在长安街上的东方广场读长江商业院，于是每个月总有那么一两天要吃一次在广场楼下的“俏江南”。只是那时候我已经觉得“俏江南”无法称得上“高端餐饮”了，这也许是“一年炒菜炒出几十个亿”的中国餐饮企业的宿命吧，大规模和连锁化一直是高端中餐的悖论。

而张兰出现在这个系列里也是一个意外，当她的公关负责人跟我们联络时，第一时间我是迟疑的，那时候红衣教主周鸿祎还没出来给大家上课“企业家们都要做网红”。

与俞敏洪和罗永浩相同，是直播改变了处于事业最低谷的他们，张兰在失去“俏江南”的多年后，因为抖音直播东山再起，不光有了直播带货的彪炳战绩，她和汪小菲的“麻六记”也得益于直播，成为新一代餐饮企业线上线下双赢的样板。

兰姐的流量来自哪里？采访之前，我问她的团队，有什么问题是不可以问的？她们回答我：大S和GMV。所以当我问她：“大S确实给您带来了大量的流量，介意聊聊大S吗？”， 在一旁的她团队的负责人马上进来制止“不是说不聊这个么…”。出乎意料的是张兰打断了她，“对我接的这个所谓的流量，我一点都不后悔，而且我觉得我接得非常准。”对于“蹭流量”的提问，她也毫不掩饰，“我不介意说我蹭流量，而是这波流量来了，你接得接不住，其实每个人都有流量。”

回看张兰这两年的直播历程，之所以她被很多人喜欢，是因为身上的那种江湖气和一种快意恩仇的人设，包括直播时对大S以及她现任老公的指摘，而不管有意或者无意，在带来巨大的流量的同时，最后也带来了商业利益。所以面对她对“流量”的坦诚，后面这些话我最终没有说出口……

在见张兰前，我跟她的同事们交流过几次，整个团队充满了对她的敬仰崇拜，是一种我很羡慕的氛围。张兰身上有一种感染力，是一种女性企业家特有的感染力，与男性企业家普遍在下属面前故意表现出的冷漠与疏离不同，张兰日常展现出一种兴奋和乐观，擅长与下属缔造一种共同的事业观，以及一种迫切为事物赋予意义并让你感受到其真诚的能力。

这就像每一个正在崛起的这个国家的人民一样。所以在她们嘴里“战兰”这个称呼是对兰姐的一种褒奖和骄傲。在她们这里“战兰”的“战”不是我理解“攻击性”，而是一种努力和勤奋还带着不认命和不服输。

我去翻看张兰在抖音的短视频下面的粉丝留言，有一条点赞极高的留言是：一生最佩服的三个女强人，第一个张兰，第二个老干妈（陶华碧），第三个董明珠。她们有一个共同点：都没有老公加持……当我把这个发现与她分享时，她略有些难为情的说：“我们这是个案，大部分出来创业的女人（家庭）都是幸福的，他们就把我们三个拎出来了……那个时代，我们不懂爱……”

做这期节目前，我问一个同事，你怎么看张兰，她说“很复杂”：一方面是喜欢，喜欢来自于因为她像个真的“人” ，她身上有鲜活的生命力；另一面是“讨厌”，这种“讨厌”或质疑来自于她直播时的“咋咋呼呼”，觉得她一定有表演的成分。

我想她的这种“喜欢与讨厌”不仅是在张兰身上，而是如同这个世界上所有乐于在公众面前表现自己的名人一样，他们都同样擅长制造戏剧效果，并让人们对他们产生向往和乐于讨论，而这些在这个时代就是所谓的“流量密码”。要知道硬币总有两面，我们往往很难得到一面的同时拒绝另一面。

节目上线的这一刻，我很想跟我这个同事分享一个细节：张兰是我目前的职业生涯里唯一一个看了片子之后说“不需要任何修改”的名人受访者。

昨天，我在一个媒体从业者群里分享这个信息的时候，有人说：会不会有一种可能，她说过无数次同样的话，早就烂熟……

有趣的是，在讨论上面话题的同一刻我一条新闻推送跳了出来：《汪小菲宣布再婚迎娶新欢，前妻大S祝福：这次婚姻要白头到老》，当我把这条新闻转给这期节目的编导时，她回复我：要是周一（节目上线）再宣布就好了……