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央视报道太原晋祠传统米粽受欢迎

类别:健康 发布时间:2024-06-04 21:12:00 来源:太原新闻网

端午将至,各类粽子争相上市。一方面,粽子的口味在不断推陈出新,让大家有更多的选择;另一方面,传统的粽子依旧保持原有的制作工序,留住记忆里的老味道。6月4日,央视综合频道、新闻频道“朝闻天下”栏目以《老味道受青睐晋祠米粽订单赶制忙》为题,报道太原晋祠传统米粽受消费者欢迎。

报道中,在位于太原晋源区的太原市种植类非遗传习中心,当地的工作人员这两天正忙着赶制大批晋祠米粽订单。走进生产车间,一片繁忙景象映入眼帘,工作人员分工明确,熟练地进行着粽叶洗煮、江米淘洗、粽子包制、初次蒸煮、真空包装、二次高压高温灭菌等工序,每道工序都严格按照标准操作,确保粽子的品质和口感。“3片叶子、3个枣、2两米,这么一系,就包成一个粽子,祖祖辈辈这么传下来的,老辈人都会。”工作人员薛建林说。

报道介绍,晋祠米粽的制作过程十分讲究,选用上好的江米和优质的粽叶,再加上特制的馅料,经过精心包制和蒸煮,最后制成香气扑鼻的粽子。这种粽子口感软糯,味道香甜,深受消费者喜爱。

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快照生成时间:2024-06-04 23:45:03

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