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片角镇开展厨师技能培训
本文转自：丽江日报
2月10日，片角镇开展厨师技能培训。 （通讯员 罗张英 摄）
本报讯（通讯员 罗张英） 2月10日，永胜县片角镇邀请永胜县阳光职业培训学校教师到热河村开展厨师技能培训，热河村50名餐饮从业人员将接受为期15天的专业培训指导。
本期厨师培训将采取理论讲授、图文展示、示范操作、学员实操点评等方式穿插进行，培训内容包括原材料选择、刀工处理、调料搭配、菜肴烹饪制作、摆盘设计等全过程，涵盖食品安全、餐饮从业人员礼仪及职业道德规范等内容。
过油、下料、颠锅、翻炒、调味、摆盘，灶台上热火朝天，厨房里美食飘香，在热河村厨师技能培训现场，学员们聚精会神，纷纷使出看家本领，演练着自己学到的新技能新知识，简单的食材在他们的操作下，完成了华丽蜕变，形成了一道道色香味俱全、香味四溢的美食。
培训过程中，阳光职业培训学校教师现场传授并实际演练特色工艺菜品以及家常菜肴的制作方法，重点从菜肴口味特点、烹调技法、火候控制、成品口感等方面带给学员全方位展示和更为直观的体验感受，学员们纷纷表示受益匪浅。
近年来，片角镇依托温泉资源优势，因地制宜、因村施策、因人施教，在加大招商引资力度，下大力气改善旅游基础设施条件。同时，通过“走出去”“引进来”等多种方式，拓宽培训领域，丰富培训内容，千方百计提升旅游接待“软实力”。自2022年以来，片角镇组织开展厨师技能培训班3期，热河、下六、卜甲三个村150余名群众参加培训学习。通过专业技能培训和职业道德教育，进一步提升了片角镇餐饮从业人员的理论水平、实践技能以及综合素质，培养了一大批农村实用人才，提升了群众创业就业能力，为促进低收入群体增收、提升旅游接待软实力、助推一二三产业融合发展提供有力的人才支撑，为旅游经济发展注入了新的活力。
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快照生成时间：2023-02-17 09:45:11
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