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普洱学院举办2023届烹饪与营养教育专业毕业设计成果展
本文转自：普洱日报
本报讯（记者 张珂嘉 卢磊 文/图） 近日，普洱学院经济管理学院2023届烹饪与营养教育专业的毕业生展示了自己的毕业设计成果——9桌色香味俱全、颜值与文化内涵双在线的宴席。
普洱茶烧鸭、梅花汤饼、石斛鸡肉卷、茶香红烧肉、咖啡珍珠球、金龙入海……菜肴如画，一道道形态各异、栩栩如生、色香味俱全的菜品，呈现出一场视觉与味蕾的盛宴。57名烹饪专业本科毕业生以9桌创意新颖的宴席设计作品，展示了大学四年的学习成果。
四年所学，学以致用。本次毕业设计成果展，毕业生以小组为单位，亮出“看家本领”。案板上，手起刀落，物已成形；灶台边，挥勺翻炒，功夫发挥得淋漓尽致，将每道菜品在继承传统中大胆创新，烹饪出“茶语与茶”“古道马帮”“月彝花影”“竹梦未来”等融入茶、咖啡、民族特色元素、装盘精美、香味四溢的主题宴席。9桌宴席设计中，毕业生不仅在菜品造型上突破创新，更体现出“合理营养、健康膳食”的概念，并在宴席中注入了浓厚的历史文化底蕴，让在场的嘉宾们大开眼界、叹为观止。
为抢抓毕业季企业招工需求旺盛的有利时机，搭建优质人才供需平台，保证2023届毕业生高质量就业，学院特别邀请了10余家餐饮企业到场参观指导。
据悉，普洱学院经济管理学院烹饪与营养教育专业作为学校重点培育的专业，2020年获得省级一流本科专业建设点，专业排名位居全国第四、云南省第一。同时，学院将专业建设与服务地方经济发展有机结合，为普洱文旅产业健康发展提供了有力的人才支持和智力支撑。
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快照生成时间：2023-06-19 11:45:26
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